Zelf brood bakken in de oven en in de broodbakmachine
Wil Engels-Geurts (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
TIC, 2013 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.77 ENGE |
Besprekingen
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Brood bakken is en blijft een leuke bezigheid: het is niet echt moeilijk en de geur van versgebakken brood is voor de meeste mensen onweerstaanbaar. In steeds meer huishoudens staat vaak ook een broodbakmachine. Dit broodbakboek is geschikt voor zowel gebruik van de broodbakmachine als voor bezitters van een gewone oven. Vooraf duidelijke uitleg over meelsoorten, gist, boter, margarine en andere vetsoorten, vochtberekening enzovoort. Basishandelingen voor gistdeeg: het kneden, rijzen, bakken enzovoort, het maken van zuurdesem, met het rijzen, vormen enzovoort en uitleg over het maken van bakpoederbrood. Informatie over geschikte bakvormen en benodigd keukengerei, ovens, uitleg broodbakmachines en waarin deze verschillen. De recepten zijn zowel eenvoudig als feestelijk voor onder andere witte en bruine broden, gevulde witte en bruine broden en voor hartige broden. Niet alleen geschikt voor echte beginners, ook interessant voor gevorderden. Helder paginabeeld. Geïllustreerd met enkele fotobladzijden in kleur. Voorin een uitgebreide inhoudsopgave. Geen register.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.