Zilt : meer dan 75 heerlijke recepten met zilte groenten, inclusief moestuin- en teeltips
Annette van Ruitenburg
Annette Van Ruitenburg (Auteur), René Zanderink (Auteur), Elsje Bruijnesteijn (Auteur), Ruth De Ruwe (Fotograaf)
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Fontaine, cop. 2014 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.2 RUIT XXL |
Remko Jas
De van oorsprong Italiaanse Slow Food-beweging is ook in Nederland goed bekend dankzij de dikke kookboeken die uitgeverij Mets & Schilt tussen 2005 en 2008 uitbracht. Samen bevatten ze ongeveer 2.500 Slow Food-recepten. Een echt uitvoerig Nederlands Slow Food-kookboek was er echter nog niet, wat een gemis was, omdat je moeilijk lokaal kunt koken met buitenlandse producten. Annette van Ruitenburg brengt hier nu verandering in aan. Met haar zorgvuldig samengestelde boek is het mogelijk om een jaar lang dagelijks duurzaam, lokaal en volgens de seizoenen te koken. Iedere dag krijgt één recept. Deze recepten zijn aan te vullen tot een volledige maaltijd met een basisrecept uit een apart hoofdstuk, of met een ander recept uit dezelfde maand. De recepten zijn origineel en na wat zoekwerk naar de ingrediënten kunnen ze door iedere thuiskok zonder veel problemen worden gemaakt. Een belangrijk en inspirerend boek en een mijlpaal van de Slow Food-beweging in Nederland. De auteur schreef eerder waardevolle boeken over vergeten groenten en de kookkunst van de Waddeneilanden. Bekroond tot Gouden Kookboek van 2015.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.