Handboek ekologische voeding
Diana Lauwers
Diana Lauwers (Auteur), Luk Naets (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Velt, 2013 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.2 LAUW |
S.D. van Wijngaarden
Heruitgave van een standaardwerk over ecologisch koken. Het is een uitgave van een vereniging voor ecologische leef- en teeltwijze (Belgisch, maar richt zich ook op Nederland). In het eerste deel (circa 140 pagina's) wordt veel aandacht besteed aan de ecologische voedingsleer en aan producten die je in natuurvoedingswinkels vindt. Het tweede deel bevat honderden recepten voor alle maaltijden, naar soort en seizoen ingedeeld. Er is aandacht voor verantwoorde kindervoeding en er zijn tips voor bereidingen. De recepten zijn heel lekker en eenvoudig te bereiden. Het leuke van dit boek is dat men veel en originele recepten vindt voor gewone groenten als bloemkool, bietjes en wortels, maar ook voor 'vreemde' ingrediënten als aardpeer en tempébacon. Het is een ideaal boek voor abonnees van biologische groentepakketten (Odin en dergelijke). Met drie uitgebreide, uitstekende registers: een bij de informatieve hoofdstukken, een op ingrediënten en een op de recepten per menu-onderdeel. Met een aantal paginagrote kleurenfoto's. Vergeleken met de vorige druk bevat deze editie veel nieuwe recepten met moderne receptuur en eenvoudige bereidingen. Tweekolommendruk.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.