Op café in Vlaanderen : 200 topadressen
Sofie Vanrafelghem
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Van Halewyck, 2013 |
VOLW. : NON FICTIE : 678.7 VANR |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Van Halewyck, 2013 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 678.7 VANR |
30/06/2013
Met meer dan duizend streekbieren en ruim honderdvijftig brouwerijen volstonden twee reeksen van het televisieprogramma Tournée Générale uiteraard niet om alles over het rijke Belgische bierlandschap te vertellen. Dus haalden de producers Jean Blaute en Ray Cokes nog een keer van stal, samen met de vertrouwde blauwe VW-bus, om een nieuwe ontdekkingstocht te doen. Met aan het eind van de reis opnieuw een speciaal gebrouwen Tournée Générale-bier, en een boek om alle bezochte adressen en geproefde bieren nog een keer te overlopen.
Het concept van het boek (en de reeks) bleef onveranderd. Blaute en Cokes gaan opnieuw langs bij brouwers over heel het land. Een enkele keer bezoeken ze zelfs een brouwerij net over de grens (de Nederlandse trappistenbrouwerij La Trappe in Berkel-Enschot en La Ferme Beck in het Noord-Franse Bailleul). Ook de mix van de bezochte brouwerijen blijft hetzelfde. Zowel heel kleinschalige en ambachtelijke brouwerijen als Den Toetëlèr in Hoeselt (waar onder andere een witbier met vlierbloesems en een speculaasbier gebrouwen wordt) als abdijbrouwerijen (Rochefort, La Trappe en Achel) en grotere ondernemingen zoals Rodenbach (een onderdeel van de Palm Breweries) worden belicht. De hoofdstukken in het boek volgen in grote lijnen de verschillende afleveringen van de televisiereeks, maar hier en daar vind je ook weer wat kleine toevoegingen zoals enkele recepten voor biertapas en biercocktails. Het orgelpunt is een speciaal gebrouwen bier van dezelfde brouwerij als in de vorige reeks: de Tournée Générale Premium Tripel.
Net als in de vorige edities wil ook dit boek trots en respect uitstralen voor de grote biercultuur die ons land rijk is. ‘Proef, ontdek en geniet’, schrijft bierkenner Sofie Vanrafelghem in de inleiding. Geen kritische geluiden dus, maar een volgehouden lofzang op de vele gezichten van het Belgische bier. Versterkt nog door de uitgekiend kwajongensachtige presentatie van Blaute en Cokes: kijk maar naar het bohemienachtige hoofddeksel van een immer lachende Blaute, of de gammele blauwe VW-bus. Dit deel wil vooral de ‘trends en tradities’ voor het voetlicht brengen, zoals de culinaire mogelijkheden van bier in de topgastronomie, of het gebruik van kruiden in bijvoorbeeld het Pimpernel bier van de kruidenboerderij Sanguisorba in Broechem. Terwijl het aantal brouwerijen in ons land elk jaar toeneemt, is het toch wel verwonderlijk en zelfs een beetje spijtig dat verschillende brouwerijen die al in vorige edities aan bod kwamen (Rochefort, Rodenbach, De Koninck…) opnieuw bezocht worden. Achteraan is een soort ‘cumulatief’ register te vinden met verwijzingen naar alle vermelde bieren in de drie boeken van Tournée Générale. [Jan Vermeiren]
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.