Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Veltman, 2010 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : ITALIE 629.63 BORD |
Besprekingen
Mieke van Laarhoven
De titel verwijst naar de traditionele Italiaanse receptuur in dit kookboek, opgetekend door tv-kok Frank Bordoni, en geeft een brede kijk in de grote diversiteit aan gerechten met pure ingrediënten. De inleiding vertelt over de passie van Italianen en aandacht voor een goede en uitgebreide maaltijd. De opbouw van de hoofdstukken volgt de gangen van een Italiaans diner: antipasti (hapjes en soepen vooraf), primi piatti (pasta, pizza, polenta, risotto, gnocchi), secondi piatti e contorni (vlees, vis, gevogelte, vegetarisch en bijgerechten), dolci (dessert). Elk hoofdstuk wordt voorafgegaan door een korte informatieve inleiding. Elk recept wordt omringd door informatie, voor hoeveel personen, de voor- en bereidingstijd. De recepten, zeer divers, worden stapsgewijs beschreven. Ingrediënten staan niet altijd op volgorde van bereiding. De pizza's op de kleurenfoto's zijn wel erg dik. De vormgeving stelt een 'oud' boek voor waarop de teksten staan afgedrukt. Sommige lettertekens lopen 'vol' waardoor moeilijk te lezen. Dit kookboek over de traditionele Italiaanse keuken zal de geïnteresseerde thuiskok inspireren. Met register.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.