Abdijbieren : geestrijk erfgoed
Jef Van den Steen
Jef Van Den Steen (Auteur), Stefaan Couttenye (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds, 2009 |
VOLW. : NON FICTIE : 678.7 STEE |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Davidsfonds, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 678.7 STEE |
Redactie Vlabin-VBC
In dit boek vertelt bierexpert Jef Van den Steen het verhaal van de dertien familiebrouwerijen die zijn aangesloten bij de vereniging Belgian Family Brewers. Bij elke brouwerij begint de auteur met een schets van de voorgeschiedenis. Daarna volgt een chronologisch overzicht van de brouwerijgeschiedenis met vooral veel aandacht voor de genealogie van de brouwersgeslachten. Elke chronologie sluit af met een brouwerijfiche, met contactgegevens, details over de productie in 2008, de verhouding export/binnenlandse verkoop, de tewerkstelling, de thuisverkoop en de mogelijkheid tot brouwerijbezoek. Verder bevat het boek een opsomming van de bieren die het BFB-logo dragen. Smaak- en aroma-analyses ontbreken hier helaas. Wel geslaagd zijn de dertien bierrecepten die elke brouwerijbespreking afsluiten. Achteraan volgen een schema om bieren met gerechten te combineren en een bibliografie. Een boek dat barstensvol informatie staat, maar dat door het genealogische format zelden weet te boeien. Verlucht met kleurenfoto's van de bieren en brouwerijen. Kolommendruk, schreefloze letter.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.