Het hersenhotel
Marja Baseler
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
The House of Books, 2009 |
Jeugdinfo (geel): Vrije tijd - Kunst
Koken |
31/12/2009
Bloem, melk, eieren en een snufje zout, meer is er niet nodig om pannenkoeken te maken. En pannenkoeken betekenen meestal feest, hoewel ze ook als gewone maaltijd op tafel komen. Zwemkampioen Michael Phelps veroverde op de laatste Olympische Spelen bv. acht gouden plakken en eet elke ochtend chocoladepannenkoeken bij het ontbijt. Hartige pannenkoeken met ham, kaas, groenten of pittig gekruid gehakt bij de lunch of het diner kunnen ook ? niets is te gek of je kan het op pannenkoeken kwijt. Dit boekje is een uitstekende gids voor kinderen vanaf acht jaar (en hun ouders) die niet alleen willen vernemen hoe je pannenkoeken bakt, maar ook meer te weten willen komen over deze veelzijdige hap.
Kinder- en jeugdboekenschrijfster Marja Baseler schenkt in dit leuk geïllustreerde boek veel aandacht aan veiligheid en netheid in de keuken. Dit zijn twee basisvereisten voor een succesvolle kookervaring die kinderen inderdaad het beste al heel vroeg aangeleerd krijgen. In het eerste van de zes hoofdstukjes in dit boekje leren de kinderen (en hun ouders) hoe ze hun handen het beste kunnen wassen en waarom, welke gevaren het fornuis verbergt, hoe ze veilig werken met een mes en een mixer, en hoe ze het aanrecht het beste schoonhouden. In het tweede hoofdstukje wordt verteld wat een pannenkoek is en waarom zoveel mensen gek zijn op deze lekkernij. Daarnaast gaat Baseler ook in op de geschiedenis van de pannenkoek en de vraag of pannekoeken wel gezond zijn. Dit alles levert genoeg stof om aan het bakken te beginnen, en dat is dan ook waar de vier volgende hoofdstukjes over gaan.
Eerst komt de voorbereiding aan bod, met opnieuw veel aandacht voor de veiligheid en de netheid. Het basisrecept voor pannenkoeken wordt voorafgegaan door een overzicht van de benodigde ingrediënten en keukenspullen. Het mengen van het deeg en het bakken van de pannenkoek worden stap voor stap uitgelegd. Eens de pannenkoek aan één kant gebakken is, moet die nog worden omgedraaid, en ook daarvoor geeft Baseler een minicursus. De leuke tekeningen van Gertie Jaquet zorgen hier voor een duidelijke illustratie. Alles is geschreven in een heldere en uiterst leesbare taal die trouwens het hele boekje kenmerkt. Hier is duidelijk een ervaren kinderauteur aan het werk.
Na dit hoofdstukje, dat verder vol leuke weetjes en tips staat, volgen 15 recepten voor zoete en hartige pannenkoeken van over de hele wereld. Zin in een Finse groene zalmpannenkoek, of wil je liever de Afrikaanse 'plaatkoekies'? Marja Baseler verklapt je de recepten stapsgewijs. Het laatste hoofdstuk bevat zes originele ideeën om pannenkoeken op feestjes te serveren. Wat dacht je van een pannenkoekentaart of een poffertjesspies met fruit?
Lekker! pannenkoeken is een leuk boekje vol weetjes en recepten voor kinderen vanaf acht jaar en hun ouders die van pannenkoeken houden. Samen met het tegelijk verschenen Lekker! ijs is dit boekje een ideaal cadeau voor jonge koks van de lagere school. [Edward Vanhoutte]
Tj. v/d Velde
In dit boekje vind je recepten voor allerlei soorten pannenkoeken. In het eerste hoofdstuk wordt aandacht besteed aan het schoon en veilig werken, het tweede hoofdstuk geeft informatie over alles wat je wilt weten over pannenkoeken en het derde hoofdtuk geeft tips hoe je de lekkerste pannenkoeken bakt. Daarna volgen nog drie hoofdstukken met achtereenvolgens hartige, zoete (van over de hele wereld) en feestpannenkoeken. Bij de recepten staan tips en weetjes bijvoorbeeld hoe je het beste een ei breekt; de werkwijze wordt stap voor stap beschreven. Ieder hoofdstuk is onderverdeeld in korte stukjes tekst waaronder een lijst met benodigdheden. De tekst wordt ondersteund door grappige illustraties; tekst en illustraties zijn uitgevoerd in een zachtroze kleur. Voorin een duidelijke inhoudsopgave. Tegelijkertijd verscheen 'Lekker! IJs' van Carlina de Lorenzo*. Onder begeleiding geschikt vanaf ca. 8 jaar.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.