Gezond koken bij osteoporose
Marlisa Szwillus (Auteur), Jutta Semler (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - afdeling Rumbeke
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Deltas, cop. 2007 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.5 SZWI |
Besprekingen
C. Witjens-v.d. Burg
De eerste 20 bladzijden beschrijven de botstofwisseling, de oorzaken van botontkalking en de verschillende behandelingsmethoden, waaronder een calciumrijke en vitamine D rijke voeding. De rest van het boek is gevuld met recepten voor ontbijten, tussendoortjes, hoofdgerechten met vlees, vis, gevogelte, vegetarische en nagerechten waaronder ook gebak. Per twee bladzijden staan een of meer recepten met een mooie kleurenfoto. Duidelijke ingrediëntenlijst met o.a. vet % van de zuivelproducten. Zowel calciumgehalte als voedingswaarde is aangegeven. De meerwaarde van deze laatste is niet geheel duidelijk. Door soms (extra) gebruik te maken van Ca-rijke voedingsmiddelen fluctueert het Ca-gehalte van de recepten van 10-40% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Het boek eindigt met twee tabellen van vitamine D-rijke en/of calciumrijke voedingsmiddelen (totaal 62 ), aangegeven per 100 gram, en een receptenregister. Een kookboek dat laat zien dat zuivelproducten een onontbeerlijk voedingsmiddel vormen om het Ca-gehalte van gerechten te verhogen.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.