Meesters en huurlingen : de staking van 1907 aan de haven van Antwerpen
Karel Van Isacker
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Het Spectrum, 2004 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 678.7 MEES |
31/12/2005
Dit lexicon verscheen voor de eerste keer in 1993 onder de titel Prisma van de wijn. Die uitgave telde 2300 ingangen. Sindsdien zijn er veel dingen veranderd; product-technisch zijn veel vinificatiemethoden verfijnd en door de fel toegenomen kennis aangepast. Markt-technisch is het aandeel van de landen uit de nieuwe wereld (Australië, Zuid-Afrika, Chili, Nieuw-Zeeland...) sterk gestegen. Nog sterker zijn de prijzen van top-châteaus uit Bordeaux en Bourgogne de hoogte ingegaan. Als een gevolg daarvan telt deze vierde uitgave ruim 2400 ingangen en meer dan 8000 verwijzingen. Te noteren is daarbij dat alle verwijzingen naar de bekendere châteaus uit de Bordeaux-streek geschrapt zijn (de 'uit de hand gelopen' prijsstijgingen en de voortdurende eigenaarswissels plaatsten ze buiten het kader van dit boek). Ten gronde is de aanpak dezelfde gebleven. Zakelijk en nuchter beschrijft Meesters woorden en uitdrukkingen die betrekking hebben op vinificatieprocessen, kwaliteitsfactoren, druivenvariëteiten... Ook herkomstgebieden komen uitgebreid aan bod. Bedoeling is de consument de nodige kennis en achtergrond te verschaffen. Zeer interessant zijn de termen in uiteenlopende 'wijntalen': Frans, Italiaans, Spaans, Duits. [Jan Vermeiren]
Redactie
Vierde, geheel herziene druk van een wijngids die eerder onder de titel 'Prisma van de wijn' in 1993 voor het eerst verscheen. Het is een handzaam naslagwerk met beknopte informatie over de wijnbereiding, belangrijke processen daarin: de moderne en de conventionele vinificatiemethoden, de verschillende druivensoorten, terminologie, herkomstgebieden, de belangrijkste appellations van Bordeaux en (in wat mindere mate) de andere wijngebieden waaronder Australië, Californië en verschillende Oost-Europese landen. In deze druk is de karakterizering van de bekendere châteaus uit Bordeaux weggelaten, zijn nieuwe wijngebieden, herontdekte druivenvariëteiten en nieuwe ontwikkelingen in de wijnmaaktechniek beschreven. Zakelijke, actuele informatie voor iedereen die belang stelt in wijn. Het voorwoord verwijst naar specialistischer boeken van Hugh Johnson en Hubrecht Duijker. Tekst in twee kolommen. Kleine druk.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.