Larousse wijnencyclopedie : wijnen uit de hele wereld
Christopher Foulkes (Andere)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - afdeling Rumbeke
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2004 |
VOLW. : NON FICTIE : 678.7 FOUL |
ARhus - De Munt magazijn
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Enkel raadpleegbaar |
Lannoo, 2004 |
MAGAZIJN : REFERENTIE : ENKEL RAADPLEEGBAAR NA RESERVATIE 678.7 FOUL |
Besprekingen
31/12/2005
De structuur van de Larousse wijnencyclopedie is klassiek: na een algemeen deel over de geschiedenis, de productie, het bewaren, de kunst van het proeven en de keuze van wijn aan tafel volgt een bespreking van zowat alle wijnlanden van de wereld. Belangrijke landen worden per regio voorgesteld. De auteurs behandelen voor elk land/regio de verschillende wijnstijlen, categorieën en appellations. Zij bespreken ook de typische druivensoorten van de streek en de spreiding van de wijngaarden en vermelden telkens de belangrijkste producenten en handelaars.
Hoewel sinds de eerste uitgave van deze encyclopedie in 1994 de aandacht voor de landen van de 'nieuwe wereld' is toegenomen, blijft dit toch vooral een boek over de traditionele wijnlanden van Europa. Het leeuwendeel van de aandacht gaat naar Frankrijk: dit stuk beslaat bijna 180 bladzijden. Ter vergelijking: Australië is goed voor iets meer dan twintig bladzijden, Zuid-Afrika krijgt er welgeteld acht. Vooral de informatie over individuele wijnboeren/handelaars is voor de Europese landen veel gedetailleerder. De auteurs richten zich hierbij op de kwaliteit van het bedrijf als dusdanig, niet op aparte jaargangen. Hoewel geen koopgids is het boek daardoor ook bruikbaar voor wie op zoek is naar betrouwbare producenten.
De lijst van de samenstellers weerspiegelt de kwaliteit van de informatie. Zowel gerenommeerde wijnschrijvers als Margaret Rand als befaamde oenologen als Michel Rolland en André Lurton werkten mee aan dit boek. Absolute volledigheid werd niet nagestreefd, maar de hiaten betreffen vooral die landen en streken waar wijnbouw marginaal is en waarvan men de wijnen slechts uitzonderlijk op de exportmarkt zal aantreffen. De herziening van deze achtste editie beperkt zich dat tot het aanvullen van het cijfermateriaal. Een degelijk naslagwerk voor wie nog geen eerdere editie in de kast heeft staan. [Jan Vermeiren]
Redactie
Algemeen naslagwerk over wijn geschreven door een team van ca. veertig internationale auteurs. Beschreven worden o.a. de geschiedenis, kopen, druivenrassen, bewaren, serveren, proeven, combineren, productie. Tevens worden alle wijnproducerende landen behandeld, de belangrijkste wijngebieden, wijnstijlen, productiemethoden, kwaliteitsfactoren, herkomstbenamingen en diverse producenten. De stijl van de vertaling is iets barok, de inhoud breed, vaak diepgaand, terzake kundig, met hier en daar een kleine misser. Vergeleken met de voorgaande druk* zijn m.n. de wijnjaartabellen geactualiseerd tot en met 2003. Daarmee blijft het een waardevol naslagwerk over wijn. Minder meeslepend, iets minder overzichtelijk, maar breder en met meer diepgang dan Hugh Johnson's ' Spectrum wijnatlas'**. Bevat inhoudsopgave, verklarende woordenlijst, register, statistieken, kleurenfoto's en kaarten. Drie- en vierkolommendruk.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.