Verhalen uit het kapsalon
Koen Crucke
Koen Crucke (Auteur), Jan Gheysens (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2003 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 628.85 CRUC |
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Lannoo, 2003 |
VOLW. : NON FICTIE : 628.85 CRUC |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Lannoo, 2003 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.55 CRUC |
31/12/2001
Als een mediafiguur zoals Koen Crucke van een "lijvige Mijnheer spagetti" opeens verslankt en blakend van energie op het scherm verschijnt, vraagt iedereen zich af: hoe heeft hij het gedaan? In het voorwoord al geeft Koen daar antwoord op en dan volgt zijn hele levensverhaal, geïllustreerd met foto's. We zien Koen evolueren van "ronde gezonde baby", de trots van zijn ouders, tot slanke jongeman van 52 kilo als debutant bij de opera. Foto's van verschillende rollen tonen de geleidelijke gewichtstoename aan. Er zijn verschillende oorzaken: het onregelmatige leven waardoor de maaltijden onderweg, vlug of heel laat verorberd worden. Dat wordt algauw een sandwich, junkfood en limonade om de honger te stillen en 's avonds laat vlug wat vlees bakken en frietjes in het vet gooien. Daarbij komt nog de liefde van Koen voor lekker eten en vooral voor vlees. Op een open vlotte manier vertelt hij over zijn levenswijze, de pogingen tot afslanken de moeilijkheden en tegenslagen die hij ondervond, de oorzaken van het dik worden en ten slotte het besluit om er nu eens echt werk van te maken. De eerste stap -- en dat is ook de raad die hij iedereen geeft -- is het raadplegen van een diëtiste. Ieder mens is anders en het dieet kan variëren naargelang: wat je gewend bent te eten; hoeveel je wenst af te vallen en je eigen levensomstandigheden.
De 60 dagmenu's die volgen, bevatten het ontbijt, twee tussendoortjes (voor- en namiddag), de lunch, het diner en een afsluiter. Elk dagmenu besluit met de opsomming van alle gebruikte gerechten, elk met hun gewicht en het aantal calorieën. Er is ook sprake van een aantal constanten: bij het ontbijt: vers sinaasappelsap, volkoren brood en verse kaas. Als tussendoortje krijg je fruitsalade van verse vruchten, groentesoep, magere yoghurt of rijstwafeltjes. De lunch bevat steeds groentesoep, gemengde salade van rauwe groenten en verse kruiden en afwisselend een mager vlees- vis- of eiergerecht. Het diner begint met groentesoep, dan volgt een vlees- of visgerecht, fruitsalade en een glas wijn. En omdat Koen een champagneliefhebber is sluit de dag voor hem af met twee glazen champagne.
Er is veel variatie en op het eerste gezicht lijken het helemaal geen dieet- maar feestmaaltijden. Mager vlees, vis en kaas komen regelmatig aan bod en de bereidingswijze is stap voor stap uitgelegd. Ten slotte geven tabellen een overzicht van het aantal calorieën van heel wat voedingsstoffen. Je kan er aflezen hoeveel eiwitten, vet, koolhydraten en eventueel cholesterol de producten bevatten. De aangegeven calorieën zijn steeds berekend op 100 gram. Die tabellen kunnen vooral handig zijn bij het samenstellen van een persoonlijk dieet. Bij de groenten staan proteïnen, eiwitten, koolhydraten en vezels vermeld. Vezels en proteïnen zijn erg belangrijk voor een evenwichtige voeding.
Het dieet is gebaseerd op het verminderen van de calorieën, door het veelvuldig gebruik van vers fruit, rauwe groenten en magere producten. Het beoogt een evenwichtige voeding, en een gezonde levenswijze. In de mate van het mogelijke worden ook lekkere hapjes en een glaasje ingecalculeerd. [Maria Sys]
C. Witjens-v.d. Burg
De Belgische operazanger Koen Crucke vertelt uitvoerig hoe hij zwaarder werd en hoe hij vermagerde. Met hulp van diëtiste, manager en huisarts en een Kcal. arme voeding (1000-1200 Kcal) viel hij 33 kilo af. Hij geeft zestig dagmenu's, bestaande uit drie hoofdmaaltijden en drie tussendoortjes, met per dag de Kcal. berekening hiervan. Bij de menu's staat, indien nodig, de receptuur voor één persoon. Bij de herhalingsgerechten wordt hiernaar terugverwezen. De bereidingswijze is eenvoudig. Met een achttien bladzijden tellende kcal. tabel eindigt het boek. Bevat alfabetisch receptenregister. Magnetronrecepten ontbreken. De gerechten bevatten weinig tot geen vet, zijn zeer eiwitrijk en koolhydraatarm. Van sommige gerechten zou de kcal. berekening, met de in Nederland gehanteerde tabellen anders uitkomen. Geïllustreerd met onduidelijke zwartwitfoto's. Een dieetboek geschikt voor zijn fans; minder geschikt om de vermageringsadviezen op te volgen.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.