Eten we buiten of binnen : culinaire thema's met warme en koude gerechten en wijnadviezen
Carla Kentgens
Carla Kentgens (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Van Reemst, cop. 1998 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.2 KENT |
Redactie
De reacties op haar eerste boek 'Koken voor dierbare gasten en zelf ook meegenieten'* waren voor de auteur (die een kookschool in Brabant heeft) aanleiding opnieuw een boek te maken met meergangenmenu's. Vooraf aandacht voor het organiseren, samenstellen menu, wijnkeuze, bloemen, tafeldekken enz. Er zijn drie-, vier- en vijfgangenmenu's met aandacht voor de seizoenen. Bij elk menu opgave van garnituren, wijnadviezen en een suggestie voor tafeldecoratie. Tot slot recepten voor een koud of warm buffet, enkele basisrecepten voor fonds, een verklarende woordenlijst en een alfabetisch register. Geen uitdaging voor echte culi's, maar voor gastheren en -vrouwen met kookervaring een zeer bruikbare handleiding. Geïllustreerd met foto's van tafelarrangementen, buffetten enz. die wat 'vol' aandoen. Qua uitvoering en inhoud is bij dit boek de verhouding prijs-kwaliteit in orde. Het werd echter dik gesponsord door een tiental producenten waarvan er bijna in ieder recept minstens één genoemd wordt.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.