Mediterraneo : de zonovergoten keuken van Pulpo
Maxence Sys (Auteur), Laurent Willems (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2021 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.6 SYS |
Besprekingen
Mieke van Laarhoven
De jonge Belgische auteur en chefkok Maxence Sys, medevennoot van hippe restaurants als L'Autre Vie in de bohemienplaats Sint-Martens-Latem en Pulpo 1 en Pulpo 2 maakte van de langdurige lockdown gebruik, door een aantrekkelijk vormgegeven kookboek te schijven met zijn lievelingsrecepturen uit de mediterrane keuken. Dit mondde uit in 90 gerechten variërend van hapjes, voor-, hoofd- en nagerechten, soepen cocktails en basisrecepten. Een ding hebben zij gemeen: ze zijn allemaal afkomstig uit landen rond de Middellandse Zee. De ingrediënten zijn veelal vers en goed verkrijgbaar. De receptuur is niet vernieuwend, maar wel uitnodigend en goed te volgen want niet moeilijk te bereiden en stapsgewijs beschreven. Je proeft thuis de mediterrane zon op je bord. Fijn ook, het aparte hoofdstuk met basisbereidingen als dressings, risotto koken, salsa verde maken en meer. De inhoud staat voor in het boek op soort gerecht. Aantrekkelijk kookboek om klassiekers uit de mediterrane keuken thuis te koken.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.