Burgers : vlees-, vis- en vegaburgers
Laurentz Craane (Auteur), Gerbrand Kruijssen (Auteur), Masha Bakker Matijevic (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Nijgh & Van Ditmar, 2020 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.76 CRAA |
Besprekingen
Gerard Zeegers
Al jarenlang zijn hamburgers niet meer alleen bij fastfoodketens verkrijgbaar, maar staan ze bij restaurants op het menu en zijn er zelfs (hippe) restaurants/bars waar ze enkel bijzondere, zelfgemaakte hamburgers serveren. Zo ook het restaurant van Laurentz Craane, drievoudig winnaar van de lekkerste hamburger van Nederland. In dit boek komen heel veel verschillende hamburgers voorbij, allemaal fraai gefotografeerd en helder beschreven. Onderaan de bladzijde staan telkens verwijzingen naar verschillende toppings, marinades of sauzen, waarvan achterin de recepturen staan. Daar staat weinig kant- en klaars bij; Craane maakt alles zelf: van verschillende soorten mayonaise, tot kimchi (Koreaanse burger), zoetzuren, relishen en broodjes. Ook een paar recepturen om zelf vegetarische hamburgers van bijvoorbeeld bieten en risotto te maken. Als extra geeft Gerbrand Kruijssen tips welke cocktail je bij welke hamburger kunt serveren. Bijzonder fraai en handig kookboek vol interessante recepten, die goed zelf te maken zijn en die je ook bij andere gerechten kunt gebruiken.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.