Ramen Otaku : maak de lekkerste noodlesoep thuis
Sarah Gavigan (Auteur), Ann Volkwein (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Karakter Uitgevers B.V, 2019 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : Japan 629.63 GAVI |
Besprekingen
G. Vijgen
Na zeventien jaar werkzaam te zijn geweest in de muziekindustrie van Los Angeles keert de auteur terug naar haar geboortestreek en wordt een ramen otaku. Dit is iemand die volledig gepassioneerd is voor ramen. Ramen is een van oorsprong Japanse maaltijdsoep met ontelbare variaties die momenteel ook in de VS heel populair is. Auteur heeft nu een eigen ramen eetwinkel in Nashville en beschrijft het complete verhaal van de ramen: de oorsprong, de tradities, de achtergronden, de ontwikkelingen van ramen zowel in Japan als in de VS. Vervolgens wordt diep ingegaan op de ingrediënten en de basisbereidingen van de bouillons, de vetten, de tares (smaakmakers), de toppings etc. en sluit zij af met veertien recepten voor een complete ramen. Het boek staat vol heel praktische adviezen. Dit levert een handboek op om zelf ramengerechten met succes te maken. Stevige, verzorgde uitgave, rijk geïllustreerd met kleurenfoto’s en van alle recepten een paginagrote foto. Bevat een alfabetisch register.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.