Hete kolen compleet : grillen & koken met een kamado
Jeroen Hazebroek
Jeroen Hazebroek (Auteur), Christian Fielden (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Fontaine Uitgevers, © 2019 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : TUIN-DIEREN : 637.4 HAZE |
J. Jabaaij
Jeroen Hazebroek is een BBQ-man en schreef meerdere boeken over barbecueën. Maar vanaf zijn jeugd is hij ook gefascineerd door (hete) pepers en hij heeft daar jaren mee geëxperimenteerd en veel deskundigen gesproken. Een jaar lang kweekte hij zelf pepers. Al zijn vergaarde kennis ligt nu vast in ‘Hete pepers’. Na de inleiding en een stuk geschiedenis komen de soorten, zelf zaaien en opkweken van de planten en verzorging aan bod. Heb je eenmaal een oogst dan zul je ook iets met die pepers moeten doen. Derhalve is een deel van het boek voorzien van recepten. Niet alleen zijn eigen recepten maar ook van een aantal gerenommeerde koks. Tevens komen er tussen de hoofdstukken door een aantal deskundigen aan het woord die in hun bedrijf gebruik maken van pepers in allerlei soorten en maten. Het boek bevat heerlijke gerechten uit diverse keukens en daarnaast informatie over hoe je pepers kunt inmaken, roken, drogen en fermenteren. Al deze kennis wordt omlijst door prachtige foto's van Christian Fielden. Met literatuurlijst en register. De recepten zijn voor de thuiskok goed te maken maar soms een uitdaging.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.