Koken met zeewier en zilte groente
Toine Wilke (Auteur), Bart Van Olphen (Auteur), David Loftus (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt magazijn
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Kosmos, © 2018 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.74 WILK |
Besprekingen
Mieke van Laarhoven
Auteur Toine Wilke, alias Toine de Zeewierman, onderdeel uitmakend van de groep Sea Green die zich sterk maakt voor lekker eten gepaard gaand aan zorgdragen voor de toekomst, kwam in aanraking met zeegroente en besloot zich erin te verdiepen. Het resultaat is een kookboek (A5, hardcover, gebonden) vol met inspirerende recepten op basis van zeegroente. Na een inleidende introductie van Toine worden de zeven soorten zeegroente waarmee in het boek recepten worden gegeven voorgesteld, gezondheidsaspecten en duurzaamheid uitgelegd. Daarna basisbereidingen als inslaan, opslaan en bereidingstechnieken en vervolgens een aantal zeer inspirerende recepten. Het leuke is dat de recepten dichtbij blijven en herkenbaar zijn. Denk aan een normtosti met geitenkaas en omelet met duale. Zo maakt de gebruiker op een vertrouwde manier kennis met het gebruik van zeegroenten in de gerechten. Receptuur is transparant, geschreven op volgorde van ingrediënten opgave en heeft aantrekkelijke fotografie. Geen voedingswaarden.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.