Vliegschool : stap voor stap een vliegtuig leren besturen
Nick Barnard
Nick Barnard (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Spectrum, © 2017 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.2 BARN |
Ieneke Fonck
'Eat Right' is een lijvig naslagwerk over traditionele bereidings- en conserveringstechnieken van voedsel. Auteur Nick Barnard is oprichter van het Londense bedrijf Rude Health (rudehealth.com), producent van gezonde voedingsmiddelen met een hip imago. Voor wie de alternatieve voedingswereld al decennia volgt, is dit boek een déjà-vu. Kefir en yoghurt, witte kool omzetten in zuurkool en potten met kiemgroente op het aanrecht waren in de jaren zeventig-tachtig ook in de mode bij de bewust etende mens. Wat de auteur in dit boek beoogt, is een moderne draai geven aan traditionele kennis. Hij beschrijft technieken die tot op de dag van vandaag over de hele wereld gebruikt worden om voeding niet alleen te beschermen tegen bederf, maar ook de voedingswaarde verhogen. Gisten, schimmels en bacteriën beïnvloeden niet alleen de smaak, maar werken ook gunstig op ons microbioom, de darmflora. Het boek bevat zeker honderd recepten en veel informatie, maar is een beetje rommelig van opzet. Wel kleurig door foto's en gekleurde pagina's. Een heel fijn basisboek voor de voedingsbewuste thuiskok, met register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.