Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Parragon, 2007 |
Continenten: Azië CAZI.TUR |
Besprekingen
Drs. Sytske Breunesse
Kookboekje met meer dan honderd Turkse recepten voor mezze en soepen, vlees en gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, groente- en bijgerechten, nagerechten en gebak. Een inleiding geeft algemene informatie over de Turkse keuken. Elk hoofdstukje leidt in met tips en ideeën. Uit de gevarieerde gerechten blijkt de rijkdom van de Turkse keuken die te maken heeft met de geschiedenis, deels een erfenis van de verfijnde Osmaanse keuken, en de mediterrane ligging van het land met een rijkdom aan voedsel en kruiden. Elk recept bestrijkt een pagina met de ingrediënten en de systematische bereiding en daarnaast een pagina met een mooie foto van het gerecht. Een klein en stevig, overzichtelijk boekje. Veel gerechten zijn eenvoudig te bereiden, maar bepaalde traditionele recepten vereisen meer ervaring. De bereidingstijd van de gerechten loopt nogal uiteen. Jammer dat als er af en toe een Turkse titel wordt gebruikt deze foutief wordt geschreven. Register in een zeer kleine letter.
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.