Coronashock : hoe de coronacrisis de veerkracht van onze economie en samenleving kan versterken
Johan Albrecht
Johan Albrecht (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Pelckmans Pro, 2016 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 628.4 ALBR |
Marjan van Druenen-Bolk
Het westerse dieet bevat te veel dierlijke producten en te weinig groenten en fruit. De auteur is docent economie en bedrijfskunde aan de Universiteit Gent en werd veganist na constatering van een te hoog cholesterol. Hij wijst de lezer op de belangenverstrengeling van de farmaceutische industrie en toont aan dat door het weglaten van dierlijke producten in onze voeding, hoge bloeddruk en cholesterol, chronische ontstekingen en diabetes type 2 voorkomen kunnen worden. Hij vertelt vanuit zijn persoonlijke ervaring en onderbouwt deze met voornamelijk Amerikaanse onderzoeksresultaten. Studies over de Zevendedags Adventisten (voornamelijk vegetariërs uit Loma Linda, Californië) worden veelvuldig aangehaald. Deze mensen worden oud in goede gezondheid. Verder wijst hij ons op de CO2-uitstoot door de productie van vlees en pleit hij voor hogere belasting op vlees. Het boek bevat 57 boodschappen in kaders, dit zijn korte samenvattingen per hoofdstuk. Inclusief tabellen en noten. Helder geschreven pleidooi voor een plantaardig dieet dat beter is voor mens en dier en zal bijdragen aan een betere wereld.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.