Sauzen en smaakmakers : maak je eigen mosterd, harissa en chilisaus
Caroline Dafgård Widnersson (Auteur), Matilda Lindeblad (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Good Cook, [2016] |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.76 DAFG |
Besprekingen
Beitj van Ek
In dit boek staan recepten beschreven van kruiden en andere toevoegingen om gerechten op smaak te brengen. Recepten voor diverse smaken mosterd- en chilisauzen, azijnsoorten, mayonaise, tafelzuur, ketchup en kruiden- en specerijenmengsels. Per soort smaakversterker wordt een korte inleiding gegeven. De erop volgende recepten zijn allemaal gemakkelijk te bereiden, al zijn sommige tijdrovend door het verzamelen en schoonmaken van de ingrediënten. Voor het verzamelen van de ingrediënten zal regelmatig een speciaalzaak bezocht moeten worden, bijvoorbeeld een zaak waar Japanse of andere Aziatische producten verkocht worden. Naast de beschrijving van de bereidingen zelf zijn er ook diverse bereidingstips van de samenstelster opgenomen om tot het gewenste resultaat te komen. De vele kleurenfoto's zorgen ervoor dat het een bijzonder fraai boek is geworden. Een boek voor de kookliefhebber die zijn/haar eigen smaak aan de te bereiden gerechten wil toevoegen en die er aardigheid en tijd voor heeft daarmee te experimenteren. Met register.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.