Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Becht, © 2016 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : INDIA 629.63 UPPA |
Besprekingen
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Wie geen Indiase wortels heeft, kan wel eens moeite hebben met Indiaas koken: ingewikkelde bereidingswijzen en voor niet-ingewijden onbekende ingrediënten. In dit boek staan recepten uit vooral het noorden en zuiden van India, vaak vegetarisch maar ook recepten waarin vlees of vis wordt gebruikt. Ze zijn vereenvoudigd en daarom goed ter kennismaking. Vooraf aandacht voor de benodigde specerijen en ingrediënten, hierna de recepten, min of meer op menuvolgorde: Bijgerechten en snacks, Groentes en linzen, Vis, vlees (één rundvleesrecept) en gevogelte, Brood en rijst, Salades, Ingemaakte groentes en chutneys (‘voor erbij’), en Desserts en drankjes. Per recept een inleiding, aantal eters, ingrediëntenopgave (ingedeeld in vers, specerijen, voorraadkast) en stapsgewijs de bereidingswijze. Tot slot een aantal basisrecepten (hoewel er verdeeld door het boek ook al een aantal is opgenomen op gekleurde pagina’s) en enkele menusuggesties in fotostroken met opgave van de receptpagina’s. Een toegankelijk en inspirerend kookboek, met betaalbare recepten, aantrekkelijke gerechtfoto’s en kleine tekeningetjes die de Indiase sfeer onderstrepen. Met register.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.