Madam Confituur
Katrien Hoebers
Katrien Hoebers (Auteur)
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Manteau, 2016 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.79 HOEB |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Manteau, 2016 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.79 HOEB |
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Katrien Hoebers, Belgische schrijfster/kookster, werd bekend door haar blog ‘Madame confituur’ met jamrecepten. Dit is haar derde boek met recepten voor originele jams met fruit ‘uit de hof’ met aardbeien, frambozen, kruisbessen, bramen enz., maar ook paprika, pompoen, uien; ‘van de boom’: met o.a. abrikozen, kersen, peren, pruimen, perziken; met bloemen; met exotische fruitsoorten en ook voor suikerarme jams. Voorin veel uitleg over het voorbereiden, over diverse suikers en andere zoetstoffen, een fruit- en pectinewijzer, jam maken in de pan, in de magnetron, stoomoven en met de thermomix. Ze gebruikt geleisuiker. Maar: in België is, naast gewone in de verhouding 1:1 (fruit/suiker) ook geleisuiker te koop in verhoudingen 2:1 en 3:1. Deze jams zijn na opening wel korter houdbaar, maar haar advies is dan: kleine potjes vullen! De meeste recepten zijn dus voor 2-3 potjes van 230 ml. Ze zijn leuk en inventief, praktijkgericht en afgesloten met handige tips en een klein Vlaams lexicon! Vrolijke stijl. Met inspirerende foto’s, ook van de auteur en haar drie zoons die het boek een persoonlijk tintje geven. Eerder verschenen: ‘Madam confituur’ (2013)* en ‘Madam confituur : een perfecte dag’ (2014)**.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.