Isabella's pastabijbel : de authentieke Italiaanse pastakeuken van Isabella Cozzi
Isabella Cozzi
Isabella Cozzi (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Borgerhoff & Lamberigts, 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : ITALIE 629.63 COZZ |
M.-J. Woertman-Willems
Winterse recepten uit de Italiaanse keuken, met speciale aandacht voor de feestperiode die begint op 8 december (L'immacolata) en die duurt tot en met 6 januari (Driekoningen). De Italiaans-Vlaamse kok en kookboekenauteur ging voor de recepten te rade bij haar Italiaanse familie. In de inleiding een overzicht van de culinaire tradities in de wintertijd in de verschillende Italiaanse regio's, gevolgd door een voorraadlijst en algemene wijntips. De recepten staan in de Italiaanse menuvolgorde: aperitiefhapjes en antipasti, primi, secondi, contorni (bijgerechten) en desserts. Opgave ingrediënten en aantal eters, puntsgewijze receptuur met een wijntip en soms een kooktip. Gerechttitel in het Italiaans en Nederlands. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, soms luxueus (kreeft, truffel). In de ingrediëntenopgave hier en daar merknamen (Rio Mare, Knorr, Oil & Vinegar). Geen moeilijke receptuur. Het boek kan gezien worden als een vervolg op 'Isabella's Italiaanse zomer' (2008)*. Redelijk kleine druk. Alfabetisch register op hoofdingrediënt. Mooi uitgegeven.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.