Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten : een standaardwerk met meer dan 600 recepten uit de hele wereld
Madhur Jaffrey
Madhur Jaffrey (Auteur), Jonathan Gregson (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Fontaine, cop. 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.41 JAFF |
Mieke van Laarhoven
Een uit het Engels vertaald kookboek uit 2014, van kookboekenauteur Madhur Jaffrey (1933) met 200 Indiase vegetarische curry's en bijgerechten afkomstig uit de thuiskeukens van de Indiërs. De bijzondere verzameling recepten verkreeg Jaffrey door een rondreis door India te maken en ze vertelt smakelijk over oorsprong en achtergronden. Na een inleiding volgen de hoofdstukken: Soepen, hapjes & snacks, Groenten, Dals, Granen, Eieren & zuivel, Chutneys, relishes & salades, Dranken, en zoetigheden & desserts. Tot slot een overzicht van de recepten per hoofdstuk en een register. De receptuur is niet moeilijk te bereiden (wel veel ingrediënten en langere bereidingstijden) en wordt helder beschreven. Elk recept wordt voorzien van weetjes en tips. Geen voedingswaarden. De smakelijke fotografie laat het eindresultaat zien. Een fijn inspirerend en uitgebreid kookboek met vegetarische Indiase recepten. Van de auteur verscheen eerder onder meer 'Easy curry : 175 heerlijke curry's en bijgerechten' (2011)*.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.