Mevrouw de jeugdrechter
Melanie De Vrieze
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Manteau, 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.76 DEVR |
C. Witjens-v.d. Burg
Voor in het boek wordt aandacht besteed aan de ontstaansgeschiedenis en de bereiding van een klassieke croque monsieur. Op de drie basisingrediënten (brood, kaas, ham) zijn vele combinaties mogelijk en met eenvoudige apparatuur te bereiden. Op grond van de culinaire filosofie van de chefs worden er 39 recepten gegeven. Gegroepeerd in elf hoofdstukken met fancy benamingen verwijzend naar een moment van de dag of een situatie. De scheiding tussen deze hoofdstukken is duidelijk door kleur en lettertype. Per recept is er een korte inleiding, ingrediënten, puntsgewijze bereiding, een tip of weetje, de wijze van opdienen en dranksuggestie. Op de prachtige gerechtfoto’s zie je het resultaat. Verleidelijke variaties op het basisthema, dat in enkele gerechten niet consequent wordt doorgevoerd met namelijk wafels, chips en aardappels als broodvervanging. De gerechten zijn probleemloos te bereiden. De receptuur is geënt op de verkrijgbaarheid van de ingrediënten in België. Aan het slot wordt nog informatie gegeven over sausjes, dressings, broodsoorten, ham en vleessoorten. Met register op ingrediënt.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.