Koken met granen : de lekkerste recepten met spelt, quinoa, boekweit, farro, polenta en meer
Laura Agar Wilson (Auteur), Jodi Moreno (Auteur), Sarah W. Caron (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Terra, 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.73 WILS |
Besprekingen
K.W. Sijtsma
‘Grains as mains’ is de oorspronkelijke titel van deze vertaling. Het boek begint met een uitleg over granen met de oorsprong, de voedingswaarde en vitaminegehalte, de manieren van koken en een aantal basistechnieken. Ook granen die we nauwelijks kennen maar wel erg smakelijk zijn, zoals amarant, teff, sorghum, freekeh, farro en kamut. Daarna biedt het meer dan 150 recepten gebaseerd op granen, verdeeld in ontbijt en brunch, soepen, salades, roerbakschotels, risotto’s en pilafs, burgers, ovenschotels en zoete gerechten. Bij de recepten met stapsgewijze uitleg staan suggesties ter afwisseling. De auteur is voedingskundige en gezondheidscoach. Ze schreef eerder boeken over voeding en heeft een website over gezonde leefstijl met blog ‘wholeheartedlyhealthy.com’. Gericht op iedereen die bezig is met gezonde voeding. Ook interessant voor mensen met glutenallergie, aangezien verschillende granen glutenvrij zijn, zoals amarant, quinoa en teff.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.