Lekker zonder gluten : glutenvrije recepten voor elke dag
Ter Groene Poorte
Ter Groene Poorte (Auteur), Lennert Deprettere (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.55 LEKK |
Ieneke Fonck
Belgisch kookboek van de grootste voedingsopleiding in Vlaanderen Ter Groene Poorte en de Diabetes Liga, de Belgische diabetesvereniging. Suiker is uit de gratie en het ene na het andere kookboek met suikervrije recepten verschijnt. De inleiding start met de mededeling dat dit kookboek voor iedereen is, niet speciaal voor diabetici. Het ziet er goed verzorgd uit, met mooie foto’s, overzichtelijke opmaak en duidelijke receptuur. Voor veel mensen is het fijn dat de voedingswaarde van ieder recept berekend is; energie, eiwit, vet, koolhydraten en vezelgehalte. Ook de koolhydraatruilwaarde is vermeld, een in België gebruikte methode om koolhydraten (Kh) te berekenen. Helaas worden in dit boek veel zoetstoffen gebruikt, vooral tagatose en sucralose, evenals het nieuwe Zùsto, gebaseerd op o.a. erythritol. In Nederland zijn deze intensieve zoetstoffen niet erg gangbaar, maar zeker via internet verkrijgbaar. Een boek met aardige recepten, soms heel origineel, mooi uitgevoerd en gefotografeerd. Maar vooral geschikt voor mensen die geen bezwaren hebben tegen het gebruik van intensieve zoetstoffen.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.