Flavour
Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi (Auteur), Ramael Scully (Auteur), Tara Wigley (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Fontaine, cop. 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.2 OTTO |
M.-J. Woertman-Willems
De Israëlisch-Britse kok Yotam Ottolenghi is een begrip in de internationale culinaire wereld. In 2011 opende hij in Londen restaurant NOPI, dat hij een ‘volwassen’ restaurant noemt. Dit gelijknamige kookboek kwam tot stand in samenwerking met NOPI's chef-kok Scully. Diens Aziatisch-Australische achtergrond vertaalt zich in vegetarische en niet-vegetarische gerechten, die een mix zijn van smaken uit de mediterrane keuken en de keukens van het Midden-Oosten en het Verre Oosten. Ruim honderd recepten voor voor- en bijgerechten, hoofdgerechten, brunch, desserts, cocktails en smaakmakers. Zowel topgerechten van NOPI als iets eenvoudiger gerechten. Uitgebreid ingeleide, vrij ingewikkelde, puntsgewijze receptuur (die voor deze uitgave al is vereenvoudigd!). Per recept vaak veel, en luxueuze, ingrediënten. Met maaltijdsuggesties en ingrediëntenlijst met alternatieven. Mooie fotografie. Een inspirerend restaurant-kookboek voor de gevorderde thuiskok, prachtig uitgegeven. Goud op snee. Met register. Eerder schreef Ottolenghi vier kookboeken voor de thuiskok in samenwerking met de Palestijnse Tamimi.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.