50 slimme slaatjes : van bij ons, Aziatisch, zuiders, smokey touch, klassiekers met een twist, uit de moestuin : 50 recepten
Hotelschool Spermalie (Auteur), Hilde Deweer (Redacteur), Stefanie Geerts (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Stichting Kunstboek, 2015 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.76 HOTE |
Besprekingen
Mieke van Laarhoven
De Belgische Hotel- en Toerismeschool Spermalie heeft in samenwerking met Stichting Kunstboek dit kookboek samengesteld met vijftig recepten voor slaatjes, geschreven door de leraren-chefs. Groenten en kruiden staan centraal, omdat de school een project heeft gestart 'Terug naar de natuur', waardoor de leerlingen het proces van plantje tot gerecht van dichtbij kunnen volgen. De volgende hoofdstukken komen aan bod: Van bij ons, Aziatisch, Zuiders, Smokey touch, Klassiekers met een twist, Uit de moestuin. Verder: Krokantjes en croutons, Basistechnieken en Index. Elk hoofdstuk start met een inhoudsopgave van de recepten zónder pagina-aanduiding. De gevarieerde receptuur (voor vier personen) is opgedeeld in aparte bereidingen met tot slot de afwerking. Receptuur is duidelijk omschreven. Geen voedingswaarden. Geen opgave soort gerecht (voor-, tussen-, hoofdgerecht). Paginagrote kleurenfoto van het resultaat. Een inspirerend kookboek met receptuur voor salades.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.