Bazaar : vegetarische recepten uit het Midden-Oosten
Sabrina Ghayour
Sabrina Ghayour (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Good Cook, cop. 2014 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.6 GHAY |
M. Wala
Kookboek met recepten uit Iran en het Midden-Oosten. Ingedeeld in mezze & gerechten om te delen, brood & granen, soepen, stoofschotels & tajines, vlees & vis, salades & groenten en desserts & zoetigheden. Per recept een korte inleiding, een ingrediëntenlijst, voor hoeveel personen en de bereidingswijze. Soms nog een tip. Per pagina één recept en een paginagrote kleurenfoto van het gerecht. Soms wordt ook de oorspronkelijke naam van het gerecht vermeld. Met onder meer populaire Iraanse gerechten als mirza ghasami (gerookte aubergines met knoflook), mast'o khiar (yoghurt met komkommer en munt), joojeh kabab (kip met saffraan en citroen) en diverse rijstgerechten ('rijst is de heilige graal van de Perzische keuken', schrijft de auteur terecht). Hiernaast een aantal recepten uit de Arabische en Turkse keuken. Een fraai kookboek, de recepten zijn niet moeilijk, ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. Met register. De schrijfster van Iraanse komaf woont in Engeland, schrijft voor diverse kranten en tijdschriften, dit is haar eerste boek. www.sabrinaghayour.com
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.