Snack attack
Manfred Meeuwig
Manfred Meeuwig (Auteur), Marjolein Vonk (Auteur), Sigurd Kranendonk (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Terra, 2014 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : FRANKRIJK 629.63 MEEU |
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
De vondst van een Frans kookschriftje uit 1870 was voor Manfred Meeuwig, styliste Marjolein Vonk en fotograaf Sigurd Kranendonk de aanleiding een kookboek te maken vol bekende recepten uit de Franse burgerkeuken zoals ham in peterseliegelei, rillettes, boeuf Bourguignon, ratatouille, chocolademousse enz. Het boek bevat recepten uit het oorspronkelijke handschriftje die letterlijk vertaald en ongewijzigd (vaak zonder duidelijke opgave van ingrediënten, kooktijden, aantal eters etc.) zijn opgenomen. Meeuwig selecteerde de andere recepten waar wel een ingrediëntenopgave bij zit. De mooie foto’s van landschappen, gerechten, stillevens en interieurs ademen de beoogde nostalgische sfeer. Enige kookervaring bij de recepten is wel gewenst. Niet alles is verkrijgbaar in Nederland en opgave van webwinkels wordt daarom gemist. De recepten zijn goed leesbaar afgedrukt op een achtergrond van drie verschillende handschriften. Met een soortregister op Franse en op Nederlandse receptnaam. Praktisch ongewijzigde herdruk van ‘Recettes pour bien vivre : Franse klassiekers voor nu’ (2010).
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.