Lekker lang jong : een voedselzandloper kookboek
Clara Ten Houte de Lange
Clara Ten Houte de Lange (Auteur), Nelleke Van Lindonk (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
vL&dB, cop. 2014 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.73 HOUT |
D.M. van Helden-Pol
Doel van dit kookboek is: nieuwe, onbekende, of vergeten granen te introduceren, het gebruik van koolhydraten te verminderen en tarwe te vervangen door andere (graan)producten. De inhoud sluit aan bij het boek 'De Voedselzandloper' van Kris Verburgh* en pretendeert 'Voedselzandloperproof' te zijn (uitleg van dit begrip ontbreekt, ondanks talrijke verwijzingen!); daarnaast zijn er veel glutenvrije en lactosevrije recepten (ook veel vegetarische!) Uitgangspunt is: gezond genieten van lekker en puur, natuurlijk, eten; maar ook: de overstap naar een meer 'eigentijds' voedingspatroon, met daarbij veel nieuwe smaken en accenten. De veelzijdige receptuur toont op opvallende en bijzondere wijze aan wat de culinaire mogelijkheden zijn met: havermout, quinoa, boekweit, wilde rijst, amarant, peulvruchten enz. De recepten zijn duidelijk beschreven, relatief beknopt, goed uitvoerbaar en omlijst met veel nuttige basisinformatie; wetenswaardigheden over producten, bijzondere bereidingen, variatiemogelijkheden en tips. Veel mooie kleurenfoto's van ca. een derde van de recepten. Als geheel: verrassend leuke receptuur, origineel en enthousiasmerend. Met register op hoofdingrediënt (vreemd is dat 'hoofdgerechten' hier ook als hoofdingrediënt wordt gezien).
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.