Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme
Roger Van Damme
Roger Van Damme (Auteur), Peter Goossens (Auteur), Johan Segers (Auteur), Stefanie Bex (Redacteur), Tinneke Grietens (Redacteur), Roos Mestdagh (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
NJAM!, 2011 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.2 DAMM |
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Acht Belgische chefs stelden tien uitgewerkte driegangenmenu's samen, soms ook nog met een klein hapje vooraf waarmee enthousiaste thuiskoks goed aan de slag kunnen. Elk menu begint met een menu-overzicht en een foto van de chef, gevolgd door een boodschappenlijst en een stappenplan met de volgorde van de bereidingen, uitgesplitst per gang. Hierna de recepten, de tekst op één bladzijde met opgave van bereidingstijd, aantal eters (4-6) en het soort gerecht, met een aanwijzing voor het opdienen. Op de andere pagina een uitstekende gerechtfoto. Een aantal recepten zijn variaties op of geïnspireerd door klassiekers, er zitten veel visgerechten bij. Kookervaring en warenkennis is gewenst: bij het stappenplan wordt zelden aangegeven wat op voorhand kan worden klaargemaakt, geen opmerkingen bij seizoensprodukten (onder andere kreeft, ree, haas, truffel). Een goed en gespecialiseerd winkelaanbod is ook nodig. Voorin een inhoudsopgave met de menu's. Achterin een receptenregister op gerechtsoort: hapje, voor-, hoofd- of nagerecht. Kleine letter. Verzorgd uitgegeven, inspirerend menu-kookboek. 'Njam!' is een platform voor een hele waaier aan kookprojecten, waaronder tv-rpogramma's, kookboeken etc.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.