Egypte
Jacques Martin
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Fontaine, 2014 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : PERU 629.63 MORA |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Fontaine, 2014 |
Continenten: Amerika CAME.PER |
D.M. van Helden-Pol
Als enthousiaste thuiskok begon de Peruaanse auteur in Londen een restaurant waar Peruaans 'soul food' wordt geserveerd. Hiervan zijn diverse specialiteiten in dit kookboek verzameld, aangevuld met nieuwe versies van traditionele receptuur en eigen vondsten. De inhoud getuigt van echte passie voor de Peruaanse keuken met 'pakkende' beschrijvingen over geschiedenis, voedingsgewoonten, eetcultuur, en introducties van tal van onbekende producten. De receptuur is omvangrijk: basisrecepten, 'ceviches', straatvoedsel, vis, vlees, vegetarisch (creatief/veelzijdig!), salades, desserts, drankjes. Dit alles zo mogelijk op basis van hoogwaardige, lokale, ingrediënten. Voor de verkrijgbaarheid van de zeer veel (!) toegepaste uitheemse hoofdingrediënten is een lijst met websites toegevoegd. Kenmerken voor de – goed haalbare – receptuur: leuke intro, duidelijke en uitgebreide instructie in fasen, speciale aandachtspunten en variatiemogelijkheden, mooie smaakcomposities en presentaties. Aldus: spannende gerechten met flair, bijzonder veelzijdig met zeer aparte specialiteiten en kenmerkend 'Peruaans'. Met alfabetisch register. Kleine druk.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.