Kunst op je bord : ontdek de allerleukste boterhammetjes
Ida Skivenes (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Clavis, 2014 |
VERDIEPING 2 : BABILLE : DOEN INFO (GEEL) : VRIJE TIJD-KUNST ![]()
Koken |
ARhus - afdeling Rumbeke
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Clavis, 2014 |
Jeugdinfo (geel): Vrije tijd - Kunst ![]()
Koken |
Besprekingen
30/09/2014
Food- & foot-Art lovers aller landen, komt dat zien! Ida Skivenes heeft de foto’s van haar boterhammetjes eindelijk gebundeld in Kunst op je bord. Is het een kookboek? Een kijkboek? Een kunstboek? Ja, van alles wat, én voor volwassenen. En wie van voeten houdt, komt ook aan zijn trekken. Met sokken, kousen of bloot – met en zonder nagellak.
In 2012 postte Skivenes een foto van haar ontbijt op Instagram [/idafrosk]. Al gauw ontketende ze een ware hype. Haar werk verschijnt in magazines en wordt getoond op kunst- en foodfestivals, en ze reist de wereld rond als spreker. Met haast 224.000 volgers op het moment van schrijven neemt ook haar Instagramaccount een hoge vlucht.
Geïnspireerd door online food-artfoto's begon ze zelf te experimenteren met groenten, fruit, brood, pannenkoeken, kaas, noten en granen. Vooraleer ze naar haar voltijdse job in de statistiek vertrekt, maakt Skivenes steevast een leuke creatie die ze op Instagram zet. Fotograferen doet ze met haar smartphone, het bord zet ze gewoon op de grond. Haar voeten staan dikwijls mee op de foto als een signatuur.
Het project kan worden gelezen als een tegenbeweging tegen de abstracte borddresseringen die in de hedendaagse keuken veelal als kunst worden bestempeld. Skivenes biedt een zalig eenvoudig alternatief door zeer (af)beeldend en figuratief te werk te gaan en vooral het creatieve, speelse en knutselende te onderstrepen. Spelen met eten mag, volgens haar, en het tilt het zogenaamde gezichtjeskoken naar een volgend niveau. Dat haar knutselwerkjes nu als kunst worden beschouwd, heeft vooral te maken met de eenvoud, de herkenbaarheid en de haalbaarheid van haar creaties.
Het boek begint met een overzichtje van de voornaamste ingrediënten, het materiaal en enkele basisrecepten voor pannenkoeken, warme granen, granola, scones en notenboter. Eigenaardig genoeg is er geen basisrecept voor brood. De foto's zijn ondergebracht in vier hoofdstukken: 'Groenten & Fruit', 'Toast', 'Havermout & Yoghurt' en 'Pannenkoeken'. Bij elke foto staan de ingrediënten als hashtags, krijg je een korte commentaar of bedenking en wordt de bereidingswijze in drie stappen uitgelegd. De bruikbaarheid van die 'receptuur' is soms twijfelachtig, zoals bij 'Maak een pannenkoek in de vorm van Sneeuwwitje'.
Mijn favoriete deeltje is 'Het kunsttoastproject' in het hoofdstuk 'Toast'. Met een toast als canvas maakt Skivenes replica's van kunstwerken zoals de Zonnebloemen van Van Gogh, Compositie met rood, blauw, geel van Piet Mondriaan en De schreeuw van Edvard Munch. Maar mijn absolute favoriet is de replica van Andy Warhols bananencover voor The Velvet Underground & Nico. Hiervoor legde Skivenes gewoon een ongepelde banaan op een stuk toast. Simpeler kan niet, maar totaal herkenbaar. Eigenlijk had het hele boekje opgebouwd mogen worden zoals in dit deeltje: ingrediënten en een kort tekstje over het hoe, wat, waar en waarom zonder een receptuur te willen meegeven. Want dit boekje dient vooral ter inspiratie en vertier. Skivenes' food art namaken is een beetje flauw. Blijkbaar zijn er nog meer uitgaven met Skivenes' food/t art in de maak. Benieuwd of ze hiervoor gaat sokshoppen.
[Edward Vanhoutte]
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
De Noorse Ida Skivenes is dol op onbijten en versiert haar boterhammen, pannenkoeken, pap enz., óók als ze morgens naar haar werk moet. Ze uploadde foto’s van haar creaties via Instagram en kreeg veel reacties. Met dit boek wil ze anderen inspireren ook creatief met hun eten bezig te zijn en daar is volgens Ida weinig voor nodig: een snijplank, een mesje, knijpflesje én een telefoon om de creaties te fotograferen. Eerst worden basisrecepten gegeven voor pannenkoeken, warme granen, granola, scones en notenboter. Deze recepten heb je nodig voor de navolgende recepten: borden met fruit en/of groenten, versierde boterhammen of in vorm uitgesneden boterhammen of scones (vaak gebaseerd op stripfiguren, schilderijen (van o.a. Edvard Munch en Picasso), in bordjes pap en yoghurt en ideeën voor versierde pannenkoeken. De opgegeven versiertijd ligt tussen de één tot dertig minuten, wat nog snel is gezien de soms fijne details. De gegeven aanwijzingen zijn beknopt. Er zijn geen sjablonen voor bv. een moeilijkheidsgraad. De ingrediënten voor de basisrecepten worden in koppen (ca.150 gr.) aangegeven. Verzorgde uitgave, waarin de mooie kleurenfoto’s prikkelen om gelijk aan de slag te gaan. Voor geduldige en handige kinderen die van koken houden, vanaf ca. 11 jaar.
Kunst op je bord
Annie Beullens
ua/an/22 j
Het ontbijt is de favoriete maaltijd van de samenstelster van dit boek. Toen ze foto's van een versierde boterham op het internet plaatste, waren de reacties zo enthousiast dat ze besloot ermee door te gaan. Het food-art-avontuur was geboren. Kinderen horen vaak: 'niet met je eten spelen!'; dit boek zegt het omgekeerde: 'Speel met je eten!' De kleuren, texturen en smaken van voedingsmiddelen zijn zo gevarieerd dat ze als vanzelf je zintuigen kunnen prikkelen. De auteur speelt niet alleen met eten, ze heeft ook aandacht voor evenwichtige voeding, waarin ze vijf categorieën ziet: broodbeleg, groenten, fruit, gedroogd fruit, noten en zaden. Het boek is praktisch samengesteld. Om een kleurrijk bord te maken schikt ze de ingrediënten op kleur: rood; zwart/blauw/paars; wit; groen; geel/oranje; bruin. Van elke creatie zet ze een foto naast de beschrijving. Ze begint met de basisrecepten: pannenkoeken, granola, scones, notenboter. Dan volgen groenten en fruit. Je ziet een aardbeienkapje, een zwartebramenschaap, een koe, een eekhoorn, een ijsbeer, een panda ... enz. Zo komt ze bij 'het kunsttoastproject' met replica's van bekende kunstwerken zoals Van Gogh's zonnebloemen. Verder zien we o.a. toasten à la Mondriaan, Warhol, Picasso, Magritte, Edvard Munch, Matisse, Monet ... Ook met havermout en yoghurt kun je leuke dingen doen en tenslotte bieden pannenkoeken onvermoede mogelijkheden: uilen, giraffen tot zelfs 'de Kleine Prins' herken je moeiteloos.
Dit boek zit boordevol ideeën om elke moeilijke eter te verleiden en eetplezier aan iedereen te garanderen. Ontbijten wordt een feest! Het boek is bruikbaar thuis en op school vanaf de kleuterschool tot ver in de basischool. Een heel leuke uitgave!
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.