Baked Louie's feest! : 100 heerlijk hippe recepten
Louie Van Nieuwenborgh
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds, 2014 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.77 NIEU |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Davidsfonds, 2014 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.77 NIEU |
31/07/2014
Baked Louie's is geschreven door een zeventienjarige bakfanaat die enige bekend verwierf met zijn blog. Hij verzamelt hier zijn succesrecepten, die op zijn minst origineel te noemen zijn.
Van Nieuwenborgh start met enkele tips en tricks voor de kok, gaande van klassiek tot iets verrassender. De recepten zijn ingedeeld in taarten, cakes, cupcakes, hartige bereidingen en koekjes, hapjes voor jezelf, smoothies en Amerikaanse recepten.
Baked Louie's is een boek voor echte zoetekauwen. Je vindt bijna uitsluitend desserts, voor in de oven of microgolf, veelal met boter en suiker, vaak met chocolade en soms met een verrassend gezond alternatief, zoals brownies met appelmoes of yoghurtcake.
Het is ietwat verwarrend dat de ondertitel spreekt over ovenrecepten (Alles wat in de oven past), terwijl er ook microgolfrecepten bij zitten. Daarnaast zal wie ovenmaaltijden verwacht, hier weinig recepten vinden, tenzij je maaltijd uit dessertjes bestaat.
De vormgeving is een waar plezier, met een frisse lay-out op mat papier. Je krijgt heel wat foto's te zien van Louie met zijn baksels: Louie die een kopje chocoladetaart eet, Louie aan de oven, Louie met zijn bakfiets, Louie met zijn fototoestel, Louie als kind bij zijn speelgoedkeuken… Het lijkt haast een dagboek, maar dit kun je zien als het verlengde van de stijl van de blog. De recepten hebben een mooi lettertype en telkens één of meerdere illustraties op het blad ernaast.
Het moet gezegd, het ziet er echt verrukkelijk uit. Zo is er de frisse aardbeientaart, de gevaarlijk gezonde brownies, de coconut explosion cake, oma's notencake, homemade tortillachips met salsa, energierepen, knapperige haverkoekjes met witte chocolade, yoghurtcake met bosvruchtenvulling of zelfs cake in een kopje. De recepten bevatten telkens een korte inleiding, een ingrediëntenlijst, de bereidingswijze en af en toe wat tips en tricks. De bereidingswijze is steeds duidelijk omschreven. De microgolfrecepten lukten perfect, zelfs al weken we enigszins af van de voorgestelde bereiding omdat we niet alles in huis hadden.
Baked Louie's is bijzonder wat betreft de recepten. Zo maak je in anderhalve minuut een chocoladetaartje voor één persoon in een kopje. Luchtig, snel klaar en speciaal — een recept om mee uit te pakken als je onverwacht bezoek hebt. Een verrassend kookboek voor de zoetekauw! [Lidewei Beel]
D.M. van Helden-Pol
Een bijzondere verzameling bakrecepten van een 17-jarige auteur die - zonder professionele opleiding in het bakkersvak, dus puur uit hobbyisme - zeer veelzijdige en fantasierijke grote-, kleine-, zoete- en hartige gebaksoorten uit z’n hoed tovert. Hierbij staat de smaak centraal en is het uiterlijk secundair (stelling: 'ingrediëntencombinaties zorgen zelf voor een goed uiterlijk' - hetgeen overigens blijkt uit de resultaten). Op prettige, joviale en herkenbare 'losse' Vlaamse wijze lanceert hij a.h.w. de recepten. Deze zijn grotendeels zelfbedacht, maar ook eigentijdse creaties van mondiaal bekende receptuur. Ter ondersteuning dienen een beknopte dosis basisinformatie, tips en tricks (producten, bereiding, keukenuitrusting e.a.). De receptbeschrijvingen zijn eenvoudig, duidelijk, volledig en voldoende gedetailleerd voor iedereen, maar helaas niet overzichtelijk ingedeeld. De bereiding duurt vaak lang (ter alternatief is er een hoofdstuk met 'supersnelle' recepten). Aldus: een nieuwe invalshoek voor bakken, heerlijke recepten, origineel, zeer creatief en onconventioneel.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.