Subregionale economische samenwerking en integratie : groeicirkels en groeidriehoeken in de ASEAN-regio
Ludo Cuyvers
Philippe Van den Bulck (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
NJAM!, 2011 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.74 BULC |
Christianne Muusers
Het aantal mensen dat (af en toe) vegetarisch eet, neemt toe. De jonge Belgische chef-kok heeft zich gespecialiseerd in de vegetarische keuken. Zijn boek presenteert dan ook groentegerechten op niveau, gelardeerd met informatie over seizoenen en voedingswaarde. Ook handig zijn de praktische tips om kinderen groenten lekker te laten vinden. De recepten zijn ingedeeld naar groentesoort (kool, knol, blad, stengel, vruchtgroente, bonen en paddenstoel/maïs/ui). De presentatie is overzichtelijk met een paginagrote foto van het gerecht, en informatie over moeilijkheidsgraad ('gemakkelijk' of 'ietsje moeilijker', maar het onderscheid is niet erg duidelijk), bereidingstijd en aantal porties. Jammer is wel dat Van den Bulck geen basisrecept voor groentebouillon geeft, toch een belangrijk ingrediënt in zijn kookboek. De Nederlandse lezer zal een enkel Vlaams woordje tegenkomen (een busseltje basilicum of botje waterkers), maar dat zal geen probleem geven. Dankzij deze inspirerende recepten kunnen zowel vegetariërs als omnivoren van alledaagse groenten een bijzonder gerecht maken. Bevat een register op hoofdingrediënt.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.