A la mère de famille : het receptenboek
Julien Merceron (Auteur), Jean Cazals (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Good Cook, 2013 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.77 MERC |
Besprekingen
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
In 1761 opende een jonge kruidenier een winkel in Parijs aan de Rue du Fauburg-Montmartre. Deze winkel zou in de loop der tijd evolueren van kruidenierswinkel tot een paradijs voor zoetekauwen: chocola, gebak, koekjes, snoepjes en overheerlijk ijs. Intussen zijn er in Parijs meer filialen geopend. Het 250-jarig bestaan was de aanleiding tot het maken van dit boek waarin de recepten afgewisseld worden met verhalen over perioden uit de geschiedenis van het bedrijf en interviews met een aantal vaste klanten. De recepten zijn verdeeld in acht hoofdstukken: voor cakes en taarten, confituren, geconfijte vruchten, jams en lekkere pasta’s voor op de boterham, koekjes, ijsjes en siropen. Geïllustreerd met prachtige gerechtfoto’s, soms met werkfoto’s. Het omslag van het boek in groene reliëfdruk is geïnspireerd op de historische gevel van het pand, het boekblok is oranje, net als het leeslint, de kleur van de winkelverpakking. Voor thuisbakkers met ervaring en lef een aantrekkelijk bakboek ondanks wat slordigheden in de uitwerking. Register op gebaksoort, geen alfabetisch receptenregister.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.