De confituurbijbel : de beste confituur, gelei, marmelade en chutney maak je zelf!
Katrien Hoebers
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Standaard, 2013 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.79 HOEB |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Standaard, 2013 |
VOLWASSENEN : NON FICTIE : 629.79 HOEB |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Standaard, 2013 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.79 HOEB |
C. Witjens-v.d. Burg
Op een zeer persoonlijke manier beschrijft de Belgische schrijfster/kookster de basisreceptuur voor het conserveren met suiker gevolgd door recepten voor jam confituren, gelei en marmelades. De basisreceptuur omvat vijf basisregels op gebied van materialen, fruitsoorten, volgorde van bereiden en vullen en de verhouding pectine/zuur/suiker. Een fruit- en pectinewijzer sluit dit deel af. De recepten zijn ingedeeld in fruit uit het hof (aardbeien) en uit de boom (appels, nectarines), flower power (rozenbottel en bloemen) en exotische vruchten (sinaasappels, grapefruit). Naaste enkelvoudige jams bestaande uit een vrucht geeft de auteur ook recepten met combinaties met andere vruchten, met kruiden, specerijen en met drank. Bij elk recept geeft ze korte persoonlijke toelichting, de hoeveelheden voor de gegeven hoeveelheid portjes van 2650 ml, en de stapsgewijze bereiding. De foto’s van haarzelf en haar drie zonen geven het boek een nog persoonlijker accent. Met veertien vragen/antwoorden, twee bladzijden met stickers en een dankwoord eindigt dit boek. Geschikt voor de beginnende en ervaren jammaker.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.