Tuinontwerpen : een volledige handleiding voor ontwerp en beplanting van een prachtige tuin
Peter McHoy
Suzannah Olivier (Auteur), Joanna Farrow (Andere)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Veltman, 2012 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.8 OLIV |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Veltman, 2012 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.8 OLIV |
31/12/2010
Zelfgemaakte sappen en dranken hebben als voordeel dat ze veel meer voedingsstoffen bevatten en dat men eindeloos kan gaan combineren met fruit, groenten en toevoegingen van natuurlijke smaakstoffen zoals kruiden. Tegenwoordig zijn de blender, de mixer, de sapcentrifuge of de keukenmachine standaard aanwezig in de keuken en meer heb je niet nodig om de hier voorgestelde 160 recepten van verfrissende drankjes, sapjes en cocktails te bereiden. Er is een ruim theoretisch deel waarin degelijk advies wordt gegeven over de aankoop en het gebruik van de verschillende apparaten, er zijn enkele basisrecepten en tevens worden technieken getoond om sappen en smoothies te serveren en te bewaren. Ook wordt geïnformeerd over de aankoop en de verwerking van ingrediënten als groenten en fruit en over natuurlijke smaakstoffen als verse of gedroogde kruiden, oliën, noten en zaden. In een apart hoofdstuk worden thema's behandeld als het nut en de uitwerking van sappen in een gezond dieet. Het receptendeel is onderverdeeld in hoofdstukken over dagdagelijkse groente- en fruitsappen, traditionele en vernieuwende milkshakes, feestdrankjes, dessertdranken etc. De drankjes zien er stuk voor stuk even kleurrijk als lekker uit en worden bovendien mooi gepresenteerd. De recepten, die vaak heel origineel en gedurfd zijn, worden stapsgewijs beschreven en verduidelijkt door een 600-tal foto's. Zo is het boek ook geschikt voor mensen zonder directe kookervaring. Heel mooi en bruikbaar werk, met als enig minpunt dat er geen harde kaft voorzien is. Vanwege het formaat zou dit stukken handiger geweest zijn bij het gebruik. [Leen De Graeve]
Redactie
Ter inleiding een royale dosis basisinformatie over b.v. bereidingstechnieken, middelen en hulpmiddelen, apparatuur, ingrediënten (aanschaf, soorten, voedingswaarde e.d.). Op duidelijke en bondige wijze worden al deze onderwerpen uitgelegd. Het receptengedeelte bevat zowel eenvoudige als meer uitgebreide en luxueuzere elementen. Alle recepten zijn - vrij - snel te realiseren. De gedetailleerd beschreven receptuur zal weinig problemen opleveren, dit mede doordat in elk recept de tekst wordt aangevuld met stap-voor-stap foto's in kleur. Het assortiment aan sappen, dranken, shakes, cocktails, smoothies enz. is groot en veelzijdig naar smaak, aard en presentatie, bovendien zijn er legio toepassingsmogelijkheden t.a.v. tijdstip van de dag, het doel (snack, ontbijt, dagelijks, feestelijk) en de doelgroep (kinderen, volwassenen, zieken, gezonden). De recepten zijn creatief van samenstelling en bereidingswijze; diverse tips zijn hierbij functioneel (uitvoering, alternatieve mogelijkheden enz.). Kleine druk. Met alfabetisch register in zeer kleine druk..
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.