Zoen me tot ik spin : gedichten over de liefde
Wolf Erlbruch
Hans Gerlach (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Karakter, cop. 2012 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : TUIN-DIEREN : 637.4 GERL |
M.-J. Woertman-Willems
Kruiden en specerijen zijn onmisbaar in de keuken, hun aroma's bepalen voor een belangrijk deel of een gerecht geslaagd is. Dit boek beschrijft hun geuren en smaken en het gebruik in de keuken. Anders dan je op basis van de titel zou verwachten wordt er nergens duidelijk onderscheid gemaakt tussen kruiden en specerijen. Voorin basisinformatie over o.a. het kopen en bewaren van kruiden en specerijen, gevolgd door miniworkshops aromatiseren. De aroma's zijn in zes groepen verdeeld. Per groep een beschrijving van zo'n 7 tot 8 verschillende kruiden en specerijen, gevolgd door 8 tot 12 recepten voor voor- en hoofdgerechten met groente, vlees, vis en gevogelte. De desserts zijn te vinden in de groep 'zoet & troostend'. Meestal een recept per pagina: een korte beschrijving van kruid of specerij, ingrediëntenopgave, puntsgewijze, duidelijke receptuur, bereidingstijd, variaties. Onder 'dit is echt belangrijk' op de tegenoverliggende pagina 2 of 3 werkfoto's met beschrijving. Inspirerende, niet al te moeilijke receptuur. Mooie, verzorgde uitgave. Alfabetisch register, leeslint, driekolommendruk (soms wit tegen donkere achtergrond, soms ook over een vage foto heen). Oblong formaat.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.