Tosti's en andere gegrilde broodjes
Laura Washburn
Laura Washburn (Auteur), Isobel Wield (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Good Cook, 2012 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : MEXICO 629.63 WASH |
Beitj van Ek
Vierkant kookboekje met recepten voor taco's, quesadilla's en burrito's waarbij de basis altijd een tortilla (bloem- of maispannenkoek) is en het beleg of de vulling allerlei ingrediënten kan bevatten. Zo is er bijvoorbeeld de taco met ribeye steak, de quesadilla met ham en eieren en de burrito met chorizo, bonen en paprika. De recepten zijn over het algemeen gemakkelijk uitvoerbaar en de ingrediënten goed verkrijgbaar. Het aantal ingrediënten lijkt groot, maar dit komt vooral door de veelheid aan kruiden die in een gerecht wordt gebruikt. De beschrijving van een recept neemt samen met de ingrediëntenlijst een bladzijde in beslag, op de tegenoverliggende bladzijde is een fraaie kleurenfoto van het resultaat opgenomen. Tot slot zijn recepten van bijgerechten opgenomen zoals baja-sla, guacamole en tomatillo-salsa. Het is een kookboekje geworden dat het van oorsprong eenvoudige Mexicaanse gerecht een verrassende verandering laat ondergaan door het creatief gebruik van de diverse ingrediënten. Geschikt voor de amateur-kok die de tortilla 'anders' op tafel wil zetten. Jammer dat er geen recept voor de tortilla zelf wordt gegeven. Met alfabetische index. Kleine druk.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.