100% gezond : 67 smaakvolle recepten met voedingsadvies en tips : ontbijt, lunch, diner
Hilde Oeyen
Hilde Oeyen (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2012 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.76 OEYE |
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Uitgeleend
|
Lannoo, 2012 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.76 OEYE |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2012 |
VOLWASSENEN : NON FICTIE : 629.76 OEYE |
30/09/2012
Salades horen bij de zomer. Ze zijn altijd lekker fris en meestal zijn ze makkelijk klaar te maken. Ideaal dus voor een hete zomerse dag. Het tijdschrift Libelle bundelde de lekkerste salades in het kookboek De lekkerste Libelle salades. Eerder verschenen ook al het basiskookboek, het bakboek en het pastakookboek. De lekkerste Libelle salades bevat in totaal 85 recepten voor maaltijdsalades. Het eerste hoofdstuk bevat enkel praktische aanwijzingen omtrent de soorten sla, hun bloeitijd en hun smaak. Als tweede besteed men aandacht aan slimme keukenhulpjes, die het bereiden en/of schoonmaken van de ingrediënten makkelijk maakt. Alvorens er met maaltijdsalades aan de slag wordt gegaan, vindt de lezer een aantal recepten voor een gevarieerd aantal dressings. Van heel simpel, zoals yoganaise, tot extreem exotisch, zoals korianderdressing.
De recepten zelf zijn ondergebracht in zeven verschillende categorieën. In de eerste categorie vindt de lezer de klassieke salades, met onder andere de bekende salade niçoise en de caesarsalade. Bij sommige salades geven de auteurs zelfs een kort overzicht van de herkomst. In de tweede categorie komen de salades met pasta aan bod. Voorbeelden zijn pasta met roerei en gerookte en gegrilde groentepasta. De derde categorie bevat de salades met rijst en granen. Vervolgens vindt de lezer een aantal recepten voor salades met aardappelen, zoals een salade met krieltjes, appel en bloedworst. In de vijfde categorie komen enkele recepten aan bod voor salades die heerlijk zijn op brood, zoals puree van kikkererwten met radijsjes. Exotische salades vind je in de zesde categorie, met onder andere Thaise paddenstoelensalade en groetesalade met rijstnoedels en tofoe. In de laatste categorie vindt de lezer nog feestelijke salades met kreeft, truffels, oesters en gravad lax. Tot slot is er een apart hoofdstuk waarin de auteurs aandacht wijden aan salades als bijgerecht of als hapje, zoals aardappelsalade of pickles van wittekool. [Isabelle Heyvaert]
Redactie Vlabin-VBC
Deze uitgave van het Vlaamse vrouwenblad Libelle bundelt 85 recepten voor hoofdzakelijk maaltijdsalades. Het boek opent met een overzicht van de verschillende variëteiten sla, enkele tips voor in de keuken en een overzicht van handig keukenmateriaal. Daarna volgen vijfentwintig recepten voor dressings op basis van uiteenlopende ingrediënten, zoals een sherrydressing, yogonaise en bieslooksaus. Het receptenaanbod zelf is ruim en gevarieerd, van eenvoudig tot bewerkelijk. Naast klassiekers als (onder meer) Waldorfsalade en salade niçoise, zijn er ook salades met pasta, met rijst en granen, aardappelsalades, salades voor op brood, exotische en feestelijke salades, en tot slot kleinere salades als hapje of bijgerecht. Bij elk van deze onderverdelingen vindt men salades met vis, zeevruchten, vlees, gevolgte of groenten en kruiden. Het boek bevat tal van heldere, frisse kleurenfoto’s in variërend formaat. Achterin is een receptenindex opgenomen. Een handig en gevarieerd kookboek. Hardcover, overzichtelijke kleurendruk; gedrukt in een vrij kleine, schreefloze letter.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.