Compleet handboek inmaken en bewaren
Anna Spreng (Auteur), Margrit Bühler (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Deltas, 2011 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.9 SPRE |
Besprekingen
C. Witjens-v.d. Burg
Conserveren thuis kan van pas komen bij veel aanvoer hetzij van eigen kweek, hetzij via inkoop. In dit boekje worden de verschillende inmaakmethoden beschreven, waarbij groente, fruit en kruiden centraal staan. Elk type conservering begint met de voordelen (in gekleurd kader gedrukt) de wijze van 'bereiden', materiaal, houdbaarheid en details over de gebruikte conservering. De basisbereiding wordt stap-voor-stap beschreven met kleine foto's', gevolgd door variaties hierop. Naast de geijkte (=bekende) conservering met suiker (jam, gelei, siroop) geven ze ook zoetzure inmaak, melkzure gisting, drogen, steriliseren, diepvriezen en aromatiseren. De laatste zes bladzijden geeft een tabel met per soort product welk type conserveringsmethode gebruikt kan worden. Bevat mooie kleurenfoto's die zowel de verschillende stadia van bereiding als het eindproduct laten zien. Bevat alfabetisch receptenregister.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.