Peppe : giro d'Italia
Peppe Giacomazza
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
NJAM!, 2011 |
VOLW. : NON FICTIE : ITALIE 629.63 GIAC |
Christianne Muusers
Dit kookboek bevat recepten die zijn verzameld tijdens de rondreis langs twintig Italiaanse regio's die restaurantkok Peppe Giacomanza maakte voor het Belgische digitale kookkanaal Njam!. Zijn restaurant krijgt uitgebreid aandacht, regio's en ingrediënten worden beknopt beschreven. De basisrecepten zijn voorzien van goede, instructieve kleurenfoto's; in de regionale recepten staan soms onduidelijkheden (zoals bij vitello tonnato waar stappen zijn overgeslagen en de foto een andere garnering toont dan in het recept staat). Per regio zijn er een tot drie recepten; voor Sicilië, waar Peppe is geboren, vier. Er zijn keuzes gemaakt, met een duidelijke voorkeur voor primi piatti (voorgerechten), negentien van de veertig recepten waarvan de meeste met verse pasta. Twee recepten (plus desserts) zijn geschikt voor vegetariërs. De recepttekst past steeds op een pagina, met een foto van het gerecht op de andere bladzijde. Heb je al enige kennis van de (regionale) keuken van Italië, dan is dit boek iets te luchtig. Maar voor de beginnende liefhebber met enige kookervaring heeft Peppe veel te bieden.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.