Gezond en wel : met dank aan de wetenschap
Beatrijs Vermaercke
Beatrijs Vermaercke (Redacteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Borgerhoff & Lamberigts, 2011 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.2 BORG |
15/03/2012
Het hand- en kookboek Heerlijk puur wil de lezer wegwijs maken in de biologische keuken, een keuken die staat voor puur, smaakvol, duurzaam en gezond. Biologisch eten komt ook de natuur, het leefmilieu, de biodiversteit en de opwarming van de aarde ten goede. De lezer vindt uitleg over biologische landbouwtechnieken: hoe je de bodem vruchtbaar maakt, hoe je werkt met natuurlijke kringlopen en hoe je het onkruid bestrijdt. Ook thema’s als het effect van het eten van biologisch voedsel op de gezondheid van iedereen, de vraag of bio kiezen duurder is, hoe biovoeding te herkennen en waar die te koop is en nog een heel aantal andere vragen worden hier verduidelijkt.
Voor wie nog dieper wil ingaan op het thema en nog meer informatie wil, zijn er links naar websites van het BioForum. Er is een uitgebreide lijst van groenten en fruit gerangschikt per maand en per seizoen. Verder is er ook een receptendeel met 75 lekkere en gevarieerde recepten ingedeeld volgens seizoen. Het zijn stuk voor stuk smakelijke en mooi gepresenteerde gerechten, te zien op paginagrote foto’s van Stefan Jacobs. De recepten en styling zijn van Debby De Mangelaere, die in samenwerking met anderen zorgde voor de mooie en aantrekkelijke vormgeving van het boek en van het opvallend kaftontwerp. De recepten zijn onderverdeeld in soep, hapjes, groentetaart, hoofdgerecht, zoet en drankjes. Het zijn meestal heel eenvoudige bereidingen, ook haalbaar voor mensen met weinig of geen kookervaring. De beschrijving is duidelijk, en de lezer vindt veel tips en productinformatie. Achteraan in het boek is nog extra informatie over bepaalde bioproducten.
Heerlijk puur is een inspirerend ideeënboek dat komaf maakt met vooroordelen zoals dat koken met bioproducten tijdrovend zou zijn of dat het veel inspanningen zou vragen om de producten in huis te halen. Deze stijlvolle uitgave is een samenwerking tussen vzw BioForum Vlaanderen, koepelorganisatie van de biologische landbouw & voeding, en Borgerhoff & Lamberigts. Een mooi cadeauboek, maar nog meer geschikt voor de eigen keukenbibliotheek. [Leen De Graeve]
Redactie Vlabin-VBC
Dit biologische hand- en kookboek wil mensen wegwijs maken in de biologische keuken, die staat voor puur, smaakvol, duurzaam en gezond. Biologisch eten komt ook de natuur, het leefmilieu, de biodiversiteit en de opwarming van de aarde ten goede. De biologische landbouwtechnieken worden duidelijk uitgelegd. Ook thema's als het effect van biologisch voedsel op de gezondheid en de vraag of biologisch kiezen duurder is, worden hier verduidelijkt. Voor mensen die nog dieper willen ingaan op het thema zijn links opgenomen naar onder andere websites van het Bio-Forum. Het boek bevat een uitgebreide lijst van groenten en fruit, gerangschikt per maand en seizoen. Het receptendeel telt 75 gevarieerde gerechten, ingedeeld volgens seizoen. Ze worden stuk voor stuk smakelijk gepresenteerd op paginagrote foto’s. De meeste recepten zijn puntsgewijs beschreven, zijn eenvoudig te bereiden en haalbaar voor mensen met weinig kookervaring. Een inspirerend ideeënboek dat afrekent met vooroordelen rond de biologische keuken. En als stijlboek misstaat het in geen enkele keuken. Luxueze hardcover met groen leeslint, veelkleurendruk. Geen register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.