De nieuwe moestuin : biologisch tuinieren en koken met kruiden, groente en fruit
Adam Caplin
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
De Fontein/Tirion, cop. 2011 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : TUIN-DIEREN : 637.4 BROW |
30/09/2012
Celia Brooks Brown is een bekende Engelse auteur van vegetarische kookboeken en een bekende tv-kok. Toen ze in het bezit kwam van een volkstuin in hartje Londen, ontdekte ze een nieuwe passie en ging ze vol goede moed aan de slag met het verbouwen van groenten en fruit. In Het nieuwe stadstuinieren deelt ze haar belevenissen en geeft ze veel tips en wijsheden die ze de afgelopen jaren met vallen en opstaan heeft geleerd. Met haar aanstekelijke liefde voor fruit en groenten is de auteur de aangewezen persoon om je vanaf het zakje met zaaigoed tot aan de kookpot te begeleiden, waarbij ze het hele proces van eigen teelt stap voor stap doorneemt. Dit boek is dan ook een handleiding, dagboek en kookboek in één.
Het eerste deel is de aanloop naar het echte moestuinwerk. Waar, wanneer en wat je wilt verbouwen, moet bedacht en gepland worden. Het advies is om te starten met eenvoudig materiaal. Aan de hand van haar eigen ervaring laat de auteur zien hoe je het beginnen van een moestuin in grote lijnen aanpakt. Ze wil vooral overbrengen dat je aan de slag moet gaan. Zelf groenten kweken is een reis, geen bestemming, zegt ze. We worden gewaarschuwd dat het een avontuur vol vreugde en teleurstelling is, af en toe frustrerend, maar het zal zeker je leven veranderen en rust in je leven brengen. Verder is de inhoud opgedeeld in vier seizoenen, waarin telkens drie maanden apart worden beschreven. Bij het begin van elke maand wordt een lijst gegeven van wat gezaaid én wat geoogst moet worden en hoe je dat doet. De producten van die maand worden besproken en de belangrijkste tuinklussen worden besproken. Er wordt telkens afgesloten met toepasbare en gemakkelijke recepten. In totaal staan er een honderdtal recepten in dit boek.
Het nieuwe stadstuinieren is een degelijk, gebonden boek, met plooibare kaft, en een handig formaat. Opgeluisterd met sfeervolle foto’s, barstensvol informatie die dankzij een praktische inhoudstafel makkelijk terug te vinden is. Door de mooie lay-out is het zeer aangenaam lezen. Op elke bladzijde een hoofdtekst en in de marge de bespreking van één bepaald product. Zo wordt de tekst in hapklare delen geserveerd. Alle weetjes zijn gebracht in een verhaal. Je zou dit boek kunnen lezen als een tuin-avonturen-verhaal met kookboekallures. Natuurlijk is dit een boek voor tuinliefhebbers, maar ook mensen die geen volkstuin of eigen moestuin hebben, krijgen goede adviezen over eigen kweek in potten, groeizakken en plantenbakken. Voor de echte beginnelingen is het starten met zaden misschien wel hoog gegrepen en kan het een goed alternatief zijn om met jonge plantjes te beginnen. Er zijn veel boeken te vinden over de moestuin of vegetarisch koken, maar dit boek onderscheidt zich van de andere door de combinatie van de persoonlijke achtergrond en anekdotes van de auteur.
[Maria Jansen]
Dr. J. Kroes
Enkele jaren geleden ontdekte Brooks Brown vlak bij haar woonhuis in Noord-Londen een volkstuingebiedje, waar zij ook een moestuin begon. Ze was al bekend als schrijver van vegetarische kookboeken en voegt nu dit boek over haar nieuwe tuin toe. Het aardige is dat het een combinatie is van enthousiasme en persoonlijk tuinplezier met allerlei wetenswaardigheden over de (soms harde) tuinpraktijk. Na enkele inleidingen over het kweken van groenten en het planten in potten en bakken vertelt ze over een jaar lang stadstuinieren, dat begint met het voorjaar en zo verder elk seizoen tot aan de winter. Elke maand begint met een schematisch overzicht met de te kweken groenten met toelichting, waarna ze vertelt van haar werk in de tuin en haar successsen en tegenslagen. In de marges worden diverse groenten nader besproken, merendeels geschikt voor ons klimaat en variërend van sla en radijs tot venkel en courgettes. Verder zijn diverse vegetarische recepten toegevoegd. Een register besluit dit tuinboek, dat aantrekkelijk is geïllustreerd met kleurenfoto’s van haar volkstuin en haar planten.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.