Flavour
Yotam Ottolenghi
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Fontaine, cop. 2011 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.4 OTTO |
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Fontaine, cop. 2011 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.41 OTTO |
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
De auteur groeide op in Israël en kwam in Londen terecht waar hij met de Palestijn Sami Tamimi de eerste eetwinkel Ottolenghi opende (er zijn er nu vier). Daar is het assortiment hapjes en maaltijden duidelijk geïnspireerd op hun thuiskeuken: die van het Midden-Oosten en de Middellandse Zee met vooral groente en granen, boordevol smaken. The Guardian vroeg Ottolenghi een vegetarische column te schrijven, hoewel hij geen vegetariër is en die columns vergrootten het succes van de winkel. In dit boek zijn de recepten verdeeld op groentesoort: wortelgroenten, de uienfamilie, paddestoelen, courgettes en andere pompoenen, paprika’s en chilipepers, aubergines enz. Elke groente vormt steeds een inspiratie voor nieuwe recepten zonder vlees waarbij wel (geiten)kaas en eieren worden gebruikt. De recepten zijn voor thuis goed uitvoerbaar, de meeste ingrediënten zijn verkrijgbaar. Wel worden Nederlandse alternatieven voor geitenkaassoorten gemist. Een kookboek vol prachtige foto’s. Met alfabetisch soortregister met recepten. Fantastische inspiratie voor groenteliefhebbers en vegetariërs.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.