Landbouw en voedsel, verrassend actueel
Erik Mathijs (Auteur), Joris Relaes (Auteur)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Acco, 2012 |
Thema: duurzame ontwikkeling 9.5.DO |
ARhus - De Munt magazijn
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Acco, 2012 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 630.8 MATH |
Besprekingen
15/04/2013
In de voorbije twintig jaar waren er grote veranderingen in de Vlaamse landbouw. De helft van het aantal landbouwbedrijven verdween en ook het aantal arbeidskrachten zakte met ruim veertig procent. Toch bleef het landbouwareaal nagenoeg constant. De gemiddelde bedrijfsomvang — zowel voor land- als tuinbouwbedrijven — verdubbelde nagenoeg. Heel wat bedrijven ontplooien ‘verbredingsactiviteiten’ zoals toerisme of natuur- en landschapszorg. Het karakter van de meeste landbouwondernemingen is nog overwegend familiaal, maar de jongste tijd neemt de vennootschapsvorming sterk toe. De hele sector blijft ook sterk exportgericht.
De fundamentele problemen van de landbouw zijn voor een groot stuk inherent aan de sector zelf. Landbouw is gevoelig voor de speling van de natuur en veel producenten bieden een zelfde product aan op de markt. Daardoor zijn zowel opbrengsten als prijzen en inkomens heel instabiel en kunnen ook landbouwers met een lagekostenstrategie (vooral in grondgebonden sectoren) niet overleven.
In dit studieboek (het dient als handboek voor de inleidende cursus landbouweconomie en -beleid) maken de auteurs een economische analyse van de problemen waarmee de landbouw geconfronteerd wordt. Zij behandelen eveneens twee mogelijke richtingen die de landbouw kan uitgaan. De eerste daarvan combineert een consumentgerichte productdifferentiatie met de ‘verticale coördinatie’ van de aanbodketen: hetzelfde bedrijf controleert het hele productieproces. De tweede piste schuift multifunctionaliteit naar voor: de landbouwer beperkt zich niet alleen tot het produceren van voedsel, maar neemt ook andere taken op zich: bescherming van het landschap en het culturele erfgoed of het indijken van allerlei vormen van vervuiling. De auteurs beperken zich in deze studie tot die activiteiten waarvoor de landbouwer de meest aangewezen uitvoerder is. Hoevetoerisme en andere recreatieve mogelijkheden komen dus niet aan bod. Belangrijk bij die extra taken blijkt de tussenkomst van de overheid (onder andere door een aangepaste regelgeving en financiële prikkels) te zijn. In een apart hoofdstuk komt innovatie aan bod: waarom is innovatie eigenlijk wel nodig; waaruit bestaat innovatie en waar zijn beleidsmatige interventies van de overheid aangewezen. Het laatste hoofdstuk is volledig gewijd aan de geschiedenis en de ontwikkeling van het Europese landbouwbeleid sinds de Tweede Wereldoorlog. Naast de belangrijke verschuivingen (inkomenstoeslag in de plaats van prijsondersteuning, plattelandsontwikkelingsbeleid in de plaats van structuurbeleid) is er veel aandacht voor de huidige situatie en het toekomstig beleid. Vooral de (te verwachten) speerpunten van het beleid worden opgesomd, maar de auteurs doen geen concrete voorstellen. Wel is het duidelijk dat de problemen (en dus ook de uitdagingen) zeer complex zijn.
Beide auteurs doceren over het onderwerp aan de Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen van de KU Leuven. Joris Relaes is bovendien kabinetschef van de Vlaamse Minister voor Landbouw.
Met uitgebreide literatuurlijst en een overzicht van Vlaamse en internationale websites over landbouw. [Jan Vermeiren]
Redactie Vlabin-VBC
In dit studieboek maken de auteurs, docenten aan de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen, een economische analyse van de problemen waarmee de landbouw geconfronteerd wordt. Zij behandelen de mogelijke richtingen die de landbouw kan uitgaan. De eerste daarvan combineert een consumentgerichte productdifferentiatie met de ‘verticale coördinatie’ van de aanbodketen. De tweede pleit voor multifunctionaliteit: de landbouwer beperkt zich niet alleen tot het produceren van voedsel, maar neemt ook andere taken op zich. De auteurs beperken zich tot die activiteiten waarvoor de landbouwer de aangewezen uitvoerder is. Hoevetoerisme e.d. komt in dit boek niet aan bod. In een apart hoofdstuk wordt innovatie besproken. Het laatste hoofdstuk is volledig gewijd aan de geschiedenis en ontwikkeling van het Europese landbouwbeleid sinds de Tweede Wereldoorlog, met veel aandacht voor de huidige situatie en het toekomstig beleid. Het is duidelijk dat de problemen (en dus ook de uitdagingen) zeer complex zijn. Met uitgebreide literatuurlijst en een overzicht van Vlaamse en internationale websites over landbouw. Verlucht met figuren. Met voetnoten en literatuurlijst.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.